限制多、菜式少、上菜慢——“无限量自助餐”有限享受

　　岁末年初，“无限量吃到饱”之类的饭店广告近来越来越多地出现在上海人的视线中，然而，本报热线昨晚接到4位读者不约而同打来的电话，反映自助餐“变味”的问题。

　　点心店一点不剩方可离店

　　孙女士昨天与4位同事去程家桥路上的某饭店吃28元/位的港式点心自助餐。

　　吃到七分饱，孙女士提出结账，服务员却一口回绝并指出，由于他们没有吃完全部食物，盘中还剩2只硬币大小的紫菜海鲜卷、2只春卷大小的荷叶糯米鸡和少量色拉，因此只有2条路可选：要么每人“罚款”10元，要么全部吃完。

　　孙女士提出异议：菜单上并没注明每份点心的分量，无法清楚地计算出5个人的食量。但服务员始终不肯让步，最终2位同事只得勉强吃完食物，导致肠胃不适。

　　烧烤店藏起菜单代客点菜

　　李小姐与同事前几天去淮海公园对面的某自助日式烧烤店吃年夜饭。落座后索要菜单，却被告知该店没有菜单，烧烤类的生食由服务员代点，饮料等则自行至吧台挑选。

　　李小姐去吧台时看到，厨师正在烹饪各色铁板烧，于是请服务员代点几份。对方却告知，他们选择的餐费标准不包括铁板烧，然而她询问厨师时却得到相反的答案。

　　临走时，李在餐桌旁的地上看到，一本厚厚的菜单赫然躺在烧烤炉边，里面仅用于烧烤的牛肉类产品就达十几种。她认为，店方为降低成本，所以藏起菜单限量供应。

　　匹萨店克扣食物提前打扫

　　几天前，沈先生和家人于晚9时多到长寿路上的一家自助匹萨店吃饭，没想到最喜欢的炸鸡翅等几样食物不见了踪影。沈先生提出异议后，炸鸡翅等几个成本较高的菜才终于恢复少量供应。但是，服务员竟开始旁若无人地打扫餐厅，发出的噪声令人扫兴。沈先生对此非常不满：既然是营业时间，哪怕只有一个客人也应该保持正常营业的水准。

　　日式餐厅限时消费上菜磨蹭

　　陈小姐日前和朋友去某度假村内的自助日本料理店吃饭，该店限时客人必须在进店2小时内埋单走人，但是上菜却磨磨蹭蹭，几乎每道菜都要间隔30分钟，所以，直到陈小姐一行人离开，仍有许多菜“羞羞答答”地没出来打过照面。

　　记者手记

　　市民生活水平大有提高，况且自助餐也已司空见惯，即使有“恶形恶状”的不文明客人，也是极少数。商家避免浪费无可厚非，但应采取更加人性化的做法，让客人吃饱更能吃好，怎能不管客人是恶意还是无意，一律强迫他们把盘中食物填进肚子里，或者玩伎俩限制消费。这不是做生意的长久之计。

　　本报记者孙云