要罚得让他们无力卷土重来

　　《江南时报》2月6日春节期间，一些黑加工点趁机生产伪劣食品，坑害消费者。许多黑加工点曾一次次被取缔，却又一次次开张。究其根源，是我们尚未建立体系健全、制度严格、对不法经营者惩处有力的食品卫生安全监管体系。

　　如何有效防堵伪劣食品生产黑潮，发达国家的做法可资借鉴。如加拿大，在食品安全管理方面，实行分级管理、相互合作、广泛参与，联邦、各省和市政当局都有管理食品安全

的责任。工作在生产一线的检验员、兽医和科学家，除了检验肉、蛋、奶、鱼、蜂蜜、水果、蔬菜及其他加工食品外，还对动物屠宰和加工企业进行食品安全检验，对不符合联邦法规要求的产品、设施、操作方法，采取相应处罚措施，乃至追究法律责任。

　　严格有效的管理和严厉的处罚措施，使违法者望而生畏，使伪劣食品没有容身之地。管，就要管得黑加工点无机可趁，无利可图；罚，就要罚得不法生产者心生畏惧，无力卷土重来。