市外办给“民间外交家”上课

　　告知和老外相处的礼仪、禁忌等

　　本报讯（记者陈心华）为了让首批邀请老外来家里过年的市民都成为“民间外交家”，昨天下午，本报特邀了市外办欧美处副处长游黎萍到见面会给大家“上课”。

　　一次愉快的聚会，选对话题至关重要。游黎萍说，由于东西方文化的差异，一些西方

朋友对个人隐私问题比较敏感，要注意不要涉及个人隐私，比如评价人家的着装，询问年龄、收入、婚姻家庭状况等。

　　如何把握尺度呢？与会的本报总编辑朱家麟介绍了自己的经验：你开放到什么程度，我就开放到什么程度。如果老外朋友首先问你的年龄，那年龄就不是话题禁忌；如果老外朋友首先问起你的家庭、孩子，那么你问起他们的家庭也就不会失礼啦。一番经验操作性很强，大伙儿听完都笑了。

　　游黎萍建议，大家可以多聊聊新闻、体育、娱乐等轻松话题，围绕中国文化，如“年”的传说、典故，12生肖等等，先做一些准备。

　　围炉是过年的重点戏。游黎萍说，请老外围炉，家宴的卫生状况最要紧，加工的程序、程度一定要保证安全。厦门的风味小吃，像土笋冻、白灼章鱼，老外的肠胃不一定习惯。千万不要吃完闹肚子，那就太扫兴了。

　　游黎萍建议，大家准备餐品时尽可能花样丰富些，既尊重老外的饮食习惯，又让他们品尝到一些中国原汁原味的食物。要注意照顾到有些民族、宗教信众的饮食禁忌；准备食物不要太偏；最好不上狗肉、猫肉、鸽子肉这类食物，西方人觉得这些动物是宠物。

　　中国人有为客人夹菜的习惯，游黎萍说，夹菜是可以的，但不要强加于人，也不要太过热情。西方多用分食制，而中国围炉要热闹，都是大盘大碗地上菜，大家在一个碗里夹菜。可以保留我们的习惯，但是记得多准备几副公筷公勺。

　　游黎萍说，老百姓家庭围炉，可以适当多喝一些酒，但一定不要过量。酒品也可以丰富一些。老外喝酒是很讲究的，比如白葡萄酒佐海鲜，红葡萄酒佐肉类等。

　　游黎萍认为，当好主人，很重要一点还是要“以我为主”。老外既然报名参加活动，说明他希望感受原汁原味的东西，也有心理准备接受不同文化的碰撞。比如，我们可以尽量鼓励老外朋友使用筷子，他会乐意尝试的。当然也不妨准备好刀叉，以备老外操练不顺利时之需。

　　(厦门晚报)