“中国美食”醉了我的同事我在东帝汶过年三十

http://www.sina.com.cn 2005年02月13日08:57 江南晚报

　　春节在我心中一直是一个非常重要的日子，离开家在外学习、工作近10年了，但每年的春节肯定是要回家过的，因为这是和家人们一年一次难得的团聚。不曾想，因为维和在东帝汶，竟两年春节没和家人团聚，因为原本只有7个月的维和任务却因任务区工作需要连续延期两次，到今天已是离开国内的第16个月了，心中长期积聚起来的对家人、朋友的思念更因为有了春节的触动有如春草一样地疯长。

　　新春ｐａｒｔｙ早有“预谋”今年中国警队没有申请春节期间的警队会议，大家各自分散在各个不同的地区，很难有机会到帝力（东帝汶首都）去聚会，于是今年的春节就变成了各唱各的戏。

　　过春节图的是热闹，一定得人多才有气氛，但是我所在地区现在只有我和来自广东海关的老马。有了往年在家过春节呼朋唤友、亲友齐聚的经验，同时为了避免出现大年三十晚上过于陷入孤独落寞的思乡情绪，早在一个月前，我和老马就预见性地做好了大年三十晚上搞个新春ｐａｒｔｙ（聚会）的计划，准备邀请所在地区的所有国际人士参加，顺便传播一下中国文化。

　　在任务区准备一个40多人的晚会可不是一件容易的事，食物的购买是首要的事情。正好2月4日有一位马来西亚的同事休假回来，我自告奋勇去帝力接这位同事，当然，顺便办点私事———购买食品。那天起了个大早，冒着大雨驱车4小时前往帝力，在机场接上同事，凑合吃了午饭，买齐了东西，于当天下午又赶回了地区。十几个小时一刻不歇地赶，确实是累极了，不是为了准备这个晚会，我还真不愿冒这个险。那时候的好心情真的是被不久要组织的那个新春聚会提前“感染”出来的。

　　厨艺太臭只得玩ＢＢＱ2月8日是大年三十，清晨起来走出大门，嗅不到周围有异于往日的气氛，所不同的是我的内心里对于晚上将举行的中国新春聚会的渴望。人逢喜事精神爽，肾上腺激素在春节的刺激下双倍分泌，人显得异常激动。

　　来到单位，照旧是工作。当天是地区的军事观察员到我下属的边防点去开展一个业务培训，作为当地警察的警务顾问，我必须在场协助工作。培训忙了一上午，吃过午饭，我就赶紧驱车赶回总部。因为和老马有约在先，于下午4点开始做春节晚会的准备工作。

　　在厨艺方面，我和老马有“先天缺陷”，合作15个月了，我俩的中国菜手艺还是处于“初级阶段”，我们不得不承认，迄今为止还没烧出令自己满意点的菜。为不使中国菜的金字招牌在我们手中搞砸了，我们决定，效法西式做法，玩起时下最流行当然也简单一点的ＢＢＱ（烧烤），另外再辅以“拍黄瓜”、“炸花生米”、“凉拌西红柿”等中国系列“名菜”，应该会是一个中西合璧的适合于全世界人民口味的大众食谱了吧。

　　“烤技”太烂快成“烤鸡”我俩天资聪慧，配合绝佳，菜烧得不怎样，中国菜刀却使得出神入化，两个来小时的光景，该剁的剁了，该拍的拍了，炸的炸了，拌的拌了，余下的功夫就是准备主食———“烧烤百鸡宴”了。

　　为起到培养新人的目的，有过一两次烧烤经验的老马差遣我去“纵火”，念在他近期身体上火、鼻头红肿及一年来待我不薄的深情厚谊，我愉快地接受了这个看起来不难的任务。我们有现成的烧烤铁架子，往露天一支，把事先从我的Ｌａｎｄｏｖｅｒ（陆虎）车上偷偷弄来的柴油倒上，抱上一捆柴火，倒数3、2、1，点火，轰地一声，火苗突然窜起，很快地闻到一股头发和皮肤混合的焦味。旁边的老马幸灾乐祸：“哇，好香”，一摸头上，额前短发告急，额头一阵发烫，我作大怒状：“兄弟，我还没放鸡块呢，那是我的头皮”。

　　等柴火燃成炭，就到了上鸡块的时候了，鸡块是我们事先请印度“大厨”———负责我们车辆维护的ＣＩＫＡ先生采用印度宫廷秘方调配过，没烤一会，香气四溢，咖喱味浓得化不开。炭火热度逼人，烤得我热汗直流，用上一瓶冰镇啤酒也压不住我时不时想要开溜的念头。但一想到重任在肩，加上看到请来帮忙的当地小伙———保安ＬＩＯＮＥ一直尽心尽力地往支架上添鸡加柴，不停地翻转鸡块，我也只有借着夜幕的掩护脸红一把的份了。

　　所有宾客迅速冲向美食等到所有的鸡块、香肠烤好的时候，已经是晚上8点左右了，地区ＵＮ行政长官、维和警察、军事观察员、安全官员、人权官员、ＵＮ志愿者、非政府组织人员等客人们也陆陆续续地到ＵＮ院子里的俱乐部，一切工作准备停当，晚会就要开始了。

　　首先是我的新年致辞，介绍了中国的春节习俗，再讲些欢迎和感谢的话，还没等我继续发挥一下演讲的才华，我敏感地发觉，众人的眼神已不时地瞟向那一桌的中国美食和烤得黄灿灿的鸡胸，我及时地打住，简单结尾，大手一挥，“Ｌａｄｙｆｉｒｓｔ（女士优先）”，众人迅速地从我眼前晃过，冲向美食，速度之快，超乎我的想象。

　　不一会儿，堆积如小山的食物海拔一层层地迅速下降，直看得我和老马心花怒放，这完全说明了大家喜欢我们的食物，肯定了我俩花费数日的努力了。酒席期间，我和老马成了热门人物，被众老外们围在中间，边吃边侃，他们表现出对中国文化习俗浓厚的兴趣，问题不断，我俩答完这边答那边，简直有些招架不住，但内心里，我们是多么开心啊。兴许在某一个任务区的某一天，当他们遇到我们中国同事的时候，他们会很兴奋地说：“我在东帝汶也过了你们中国的春节”，这样说不定就拉近了原本陌生的他们之间的距离了吧。

　　正如中国驻东帝汶大使陈大使对我们说过的一句话：“你们维和警察的工作也是我们外交工作的一个部分，从一定意义上讲，你们就是一群外交官”。

　　那一夜，酒不醉人人自醉，我的心醉了，在这个异国的大年三十的晚上。

　　后记：

　　维和的日子是平淡的，没有周末假日，也没有大年三十、大年初一和其他日子的分别。

　　今天是大年初一，上午到当地最大的一个边防点工作，东帝汶政府向印尼政府移交两具尸体。该两名死者系10天前在我地区发生的凶杀案的三名死者中的两名，因为是非法入境的印尼人遇害，所以按照惯例应及时移交印尼政府。移交仪式举行了一个多小时，期间新闻采访、开棺验尸、拍照等，移交现场腐臭味浓烈逼人，一件苦差事，在这不赘述了。

　　郭伟2005年2月9日晚

“中国美食”醉了我的同事 我在东帝汶过年三十

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