大一女生微笑做服务(组图) | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2005年02月14日03:35 北京青年报 | ||||||||||||||||||||||||||||||
“我最健康！我最快乐！我是最棒的！我们是最棒的！”在昨天晚上7：30的歌来美KTV员工班前会上，19岁的湖南女大学生刘莹跟着40多位同事一起喊口号。长达半小时的鼓舞士气班前会，大家要不停地这样喊。这之后，已经当了一白天家教的刘莹就要开始长达10小时的夜班，她有些体力不支，但她觉得这样过春节很值得。 刘莹说，当初的工作本来是去快餐店打工，但后来快餐店没有长期用大学生勤工俭学的计划，而恰巧歌来美有，她就来了。然而学校老师一听是KTV就有抵触，不同意她过来，而她现在干了快一星期了，发现这里没有别人想象的乌七八糟的东西。她觉得，贫困大学生应该尽量靠自己的双手挣钱，减轻家里的负担。 记者目击 身份特殊唯一戴眼镜服务生 晚上8点，刘莹（化名）准时上班。由于是新手，她的工作内容并不复杂，就是站在包间门口，随时听客人招呼。客人要买烟、买饮料或者结账等，她和师傅都要进门服务。客人看到她就笑了，说在这儿还没见过戴眼镜的服务生呢。 确实，歌来美规定，员工不得戴眼镜，上岗前要配隐形才行，但由于刘莹打工时间不长，店方没有强加要求。 一周前，刘莹报名参加这次打工，尽管从林业大学到亮马桥来回要倒两趟车花6元的车费，而每天10小时只有30元收入，但她还是欣然前往，毕竟多一次锻炼机会很难得。 店方对着装要求很严，要统一制服和正装皮鞋。虽然衣服店方提供，但皮鞋还是要自己花钱买，这对于每天伙食只有3元的贫困大学生而言是一笔不小的开支。店方后来表示可以报销30元，而刘莹就在五道口服装市场卡着30元买鞋。运气还不错，一双原价98元的皮鞋，30元卖给了她。 蹬上这双黑皮鞋，披上红马甲，戴上红领结，挂上实习生牌牌，刘莹开始上岗。 规定严格笔直站立十个小时 作为一家台湾投资的量贩式KTV，很多服务标准都是移植台湾的，比如，进入包厢端茶倒水或者与客人交流都要保持蹲姿。歌来美副总经理孙青山说，“蹲式服务是我们店的服务标准之一，以此来表示对客人的尊重。” 刘莹说，虽然家里贫困，但是她靠给别人服务赚钱还是头一次，更不知道有蹲式服务这样的标准，所以感觉有些突然。 记者问刘莹：“客人坐在大沙发上，而你蹲在客人面前服务，是否感觉自己不像个大学生？”“开始时不知道这个规定，但我在这里打工就要遵守这里的规定，我没有什么想法。” 如果说蹲式服务还是思想受到挑战，那么站在包厢外听喝则全要靠体力来迎战了。在歌来美服务生要站在门外随时听候客人吩咐。这一站就是10个小时，脚酸了腿软了很想靠墙歇一歇，然而店里规定，服务生靠墙站却不能贴着墙；双手要放在身前，不得支在墙上。一句话，身体不能与墙发生接触，否则层长要每层巡视，查到了扣5元。在凌晨3点，刘莹实在支持不住靠墙歇了2分钟，层长过来严厉警告说：“下不为例”。 性格腼腆微笑服务还需锻炼 刘莹本身是个比较严肃的孩子，加上戴副眼镜，更让人有些难接近。 夜里12点，她站在电梯门口，有客人要走，按照规定她必须笑脸相迎并说：“谢谢光临欢迎下次再来。”然而她在节骨眼上面无表情又忘了词。一位五十来岁的男子凑过来半开玩笑地说，“我还以为你是假人呢？”她一下子红了脸。 孙青山说，“店里要求服务生要微笑服务。而刘莹刚开始做，还有些腼腆。”刘莹说，“客人说了这句话，我特别不好意思。当时确实是忘了。”而以后见到客人，她就把客人这句话记下来，渐渐习惯地露出职业的笑脸。 工作勤奋春节七天要连轴转 凌晨6点，熬了10个小时的刘莹终于可以迈出歌来美的大门了。此时天空渐亮，她则要走出500米到长城饭店门口坐302回去。因为她要抓紧休息，赶在中午去林业大学附近的学生家做家教。 从亮马桥到林业大学没有直达车。她要坐302路沿三环在学院路下车，走上10分钟到375路车站，再倒车回学校，一趟就是一个半小时。学生家对她不错，允许她在家里睡觉，到中午再起来给家里的高一孩子补课，到下午5点再坐车到亮马桥上班。头一天，刘莹只睡了2小时。 这样的工作强度两边加一块能赚多少钱？刘莹说不到80元。 她承认晚上上班确实感到体力不支，她说，在歌来美上晚班的时间正是平常睡觉的时间，加上白天也没有休息好，肯定会累一些。她说好在就春节七天这样干，之后白天就不用家教了，到时候再把觉补回来。 自力更生大学学费自己负担 19岁上大一的刘莹虽然文文弱弱，但面对6万元的四年大学总费用，她发誓要自己一人承担。 刘莹来自湖南长沙农村，父亲种田养家，母亲10年前患了癫痫一天发病数次，本来年入3000元一家四口生活很紧张了，偏偏兄妹两个学习都出色，先后上了大学本科，而家里则是债台高筑。 刘莹清楚自家的账，“现在外面有3万多元的欠账，亲戚朋友能借的都借了，好在我哥明年毕业，我估计到明年5万元的外债应该就到头了。” 刘莹计算的全是哥哥那边的花销，现在一个大学生一年学费5000多元，杂费5000多元，生活费近5000元，加起来1.5万。她哥明年毕业，家里外债应该在5万元左右。 然而她这边一年也要支出1.5万元。但她也有笔账，贫困大学生申请贷款每年可有6000元，学校提供勤工俭学每年1000元，学校发副食补助每年720元，剩下的可以外出打工。 去年9月来北京上学时家里给塞了4000多元，半年不到她靠打工给家里寄回去了2000元。 然而大学的日子还是不好过。中午5元一份的肉菜她吃不起，因为她的伙食标准一天只有5元，早上一个油条，中午一份素菜，晚上一个馒头，有时每天还只花过3元。 尽管每天刘莹都要算账，但她时常也会遇到“弹尽粮绝”的时候。有一次她发现银行卡没钱了，饭卡没钱了，钱包也没钱了，她正要开口向同屋借，却突然发现副食补助的60元到账了，这钱下来她又能过半个月了。 家里打电话跟她说：出门在外需要钱就管家里要。但她不听，她知道一是家里向外借钱已经很难，二是哥哥有肝炎身体不好需要钱。她说：大学四年我不回家了，利用假期多赚些钱自己补贴。 大年三十家家过年，看到宿舍其他五张床都空了她有些怅然，“我要给家里报个平安。” 雇主评价 有些腼腆 上手挺快 歌来美副总经理孙青山说，刘莹的年岁跟这里服务生的岁数差不多，而服务生都没有上过大学，突然来了个大学生，服务生们议论纷纷，很多人都说她坚持不下来，但这一周看来，刘莹工作还算出色。 毕竟是初来乍到，有很多东西要向师傅们学习，但是她起码能站上10个小时，每天的工作能顶下来就不容易。当然缺点并不是没有，比如她比较腼腆，不善于与客人交流，不习惯微笑服务，但我想过几天她就会适应的。一周来我感觉她上手快，能很快熟悉这里的环境，能很快记住这里的规定。 所以从刘莹开始，歌来美将长期开展大学生勤工俭学计划，欢迎在京大学生们过来。 打工日记 靠自己的双手挣钱 我本名不叫刘莹，是我请求记者不要透露我真名的。其实贫困大学生所受的压力很多，我不想让很多人知道我在打工赚钱。 当初的工作本来是去快餐店打工，但后来快餐店没有长期用大学生勤工俭学的计划，而恰巧歌来美有，我就来了。然而学校老师一听是KTV就有抵触，不同意我过来，而我现在干了快一星期了，发现这里没有别人想象的乌七八糟的东西，这里很安全。 歌来美对我确实是挑战，首先我没有职业的微笑，不习惯蹲式服务，站在包间外有时还扶墙，我知道如果不是特殊照顾的话，上班实习这两天早就被开除了。我会尽量适应，战胜自己。 其实这里的服务生年岁都跟我差不多，我师傅也就比我大一岁，年龄相仿，人家能在这里干两年，我为什么还要把坚持当任务来完成？师傅很羡慕我这个大学生，言谈话语中表露出她与我的生活轨迹将不再交叉。对此我无话可说，我只能时时提醒我自己：你很幸运。 出来打工的目的一是要锻炼自己，看看自己能不能吃得了这些苦，二是增长些工作经验，将来毕业有可能在服务行业里就职。但我想最主要的还是为了钱，工作20天，应该能赚到600元，这些钱我都留着将来慢慢用。 实际上社会给予贫困大学生很多帮助，我自己就接受过500元，这些钱不用劳动就能拿到，但是拿到了却不是滋味。 有企业给赞助，希望大学生站在台上领取，同时还要照相拍摄，我已经19岁了，我的同龄人都在打工养活自己养活全家，而我却不劳而获，更重要的是我不喜欢这种自尊心受到煎熬的被施舍的感觉。从那以后，我暗下决心，尽量靠自己的双手解决自己的困难。 打工者/大一女生刘莹（本文作者为化名） 留校学子求职留言板 佳雄 想做理科家教 佳雄是来自清华大学生物科学与技术专业的大学四年级学生。他的老家在江苏。他希望找一份家教工作。因为他的强项是理科，他表示：“能做理科家教更好”。他也希望在学校内部找一份工作。 许允金 适合工作都愿尝试 许允金是来自清华大学经济管理学院大二的学生。他的老家在山东。他说他的很多同学都做过家教。但从他内心来说，希望走到社会上去锻炼自己。他说：“只要适合的工作我都愿意尝试。” 孙剑伟 想找校对工作 孙剑伟是北京大学历史系的研究生，正在读研一。孙剑伟家在河南许昌。他说他留在北京主要是为了学习。孙剑伟说他想找短期的校对之类的工作，不管做不做兼职，他说都是要以学业为重。 聂爱玲 想找文字类兼职 聂爱玲是来自北京大学研究生一年级的学生，主修历史专业。她是一个文静的江西女孩。她说，希望找一份有关文字方面的兼职。已经研究生的她很希望自己可以独立面对生活，自食其力。 肖肖 想做策划或文秘 肖肖来自安徽宿州，是中国人民大学哲学系大三的学生。他希望寒假留在学校可以多一些机会勤工俭学。他想做一些能多接触社会的工作，比如去公司打工，做策划或者文秘之类的工作都可以。 王超 想找计算机兼职 王超是天津人，现在中国人民大学读大一，想在学校里找一份兼职工作，最好这份兼职工作能够和自己所学的计算机专业有所关联。 作者：杨晓
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