吃火锅不当易得口腔疾病

　　新华社银川2月13日专电(记者武勇)如今，喜欢吃火锅的人越来越多，可有的人在吃火锅两三天后，常常会出现牙龈肿痛、口腔溃疡或口唇起疱等口腔疾病。银川市妇幼保健院副主任医师于华提醒消费者，最好在火锅的食物搭配上下些工夫，可有效防治口腔疾病。

　　首先，应多放些蔬菜和豆腐。火锅原料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜和豆腐。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人

体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用；此外，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥豆腐中石膏的清热消火、除烦、止渴的作用。

　　其次，加些白莲和生姜等辅助食品。白莲不仅富含多种营养素，还是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养，有益健康。加入的白莲最好不要去掉莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用；生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火、除热的作用。

　　于华说，当然，用清淡的调味料避免对肠胃的刺激，并在餐后多吃些水果也能防止口腔疾病。一般来说，吃火锅三四十分钟后可吃些水果，水果性凉，有良好的消火作用。