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冰天雪地里的热气腾腾


http://www.sina.com.cn 2005年02月14日12:04 新闻晚报

  晚报记者李宁源哈尔滨摄影报道

  久不谋面的二三十口人聚在一起,热气腾腾的忙活一桌饭菜,全家坐下天南地北地聊着,饺子、鞭炮、春节晚会……在所有人的记忆里,过大年应该是这个样子。

  现在,过年的气氛仿佛在慢慢消退,回去过年前,我以为现在谁都不会自己在家里弄
锅碗瓢盆了,鞭炮是再也难以听到了,大片云集的电影院怎么都比春节晚会强。

  但从我踏上东北哈尔滨的土地开始,我就知道,我错了。

  棉衣棉裤有年味

  是时间在东北停下了脚步,还是东北人特别眷恋过年的气氛,我不得而知,但我所见到、听到、想到的,却与心中的大年相差无几了。

  回到东北,第一个感觉到的就是过年的温度,连续几天的零下25摄氏度,给了东北过年的温度。哈尔滨人都里三层外三层,棉衣棉裤地套上,于是外面看上去就成了球状,也不管什么美不美、帅不帅了,棉衣这种服装样式是不会有太大变化的,于是,无论现在流行什么,棉衣棉裤套在身上,亘古不变的年味就透出来了。

  同时,温度给哈尔滨人一种绝佳的过年气氛。热气腾腾始终是哈尔滨人过年的背景音乐,年初一早上,打开大门,被暖气烘了一夜的热气就奔放地从屋子里跑出,门口一片腾云驾雾的气象,来拜年的人就在这腾云驾雾中作个揖,年味就来了,然后这来人再走进屋里,零下25摄氏度的气温再跟着来人进到屋里,遇到高温,又是一阵腾云驾雾。

  一桌美味聊趣事

  另外,温度又给了东北人家过年的景象。这几天,东北人家的窗子上都是白雪皑皑的样子,早上一睁眼,窗台上的厚雪像斟满了杯的啤酒泡沫般向外溢出,厚墩墩的让人想上去抓一把。玻璃窗子上挂上银白色的窗花,什么形状都有,东北人不会枉费了这大自然的雕饰,一定要在中间贴上个红福字,不管窗子是塑钢的,还是价格不菲的真空窗。

  东北人储存年货有自己的办法,这当然也是拜温度所赐,这几天,阳台就成了大冷库,冰箱是一定要停下了。东北人把采购的五颜六色的年货就往阳台上挂,左面是一串红红的辣椒,右面就再加上一辫子蒜头,下面用大白菜平平地铺好,旁边点缀着野鸡,有着精美外壳的半成品食物。备足了食物,在正月里,东北人就躲在家里猫冬。桌子上是一定要摆满琳琅满目的美食,实际上也不过是榛子、松子、或者一些不贵的糖果,平常吃起来也没什么吸引人的地方,但到了过年,邻里街坊都凑过来,坐在一起,聊起家长里短,说说一年来的趣事,再吃上这样一桌美味,好味道就这样来了。

  放挂鞭炮唤财神

  过年是缺少不了鞭炮的环节的,曾有一段时间政府明令禁止燃放烟花爆竹,但偷放声不绝于耳,几年下来,这个规矩就被不知不觉地破了,今年过年,爆竹声从大年三十晚上就不绝于耳。东北人放鞭炮讲究特别多,年三十要放个前奏,晚上每隔一小时再放上一挂,叫唤财神,到了半夜十二点,家家户户把最响最长的烟花拿出来,较着劲地放,一时间,烟雾缭绕,爆竹声震天,这样才算是团圆了。

  过完了东北的大年,心里又感受到了热闹。


 
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