餐饮十巨头七天卖了1100万

　　春节餐饮持续火爆中档受宠高价遇寒张莹

　　新报讯 【记者张莹】今年春节餐饮市场持续火爆。据市商务委的统计，仅年三十一天，就有10万市民外出就餐，当晚年夜饭卖出了1万多桌。据调查，尽管今年一些饭店推出了高档包桌，但市民的消费仍然倾向于中档标准，高价餐今年春节遭到了冷落。

　　据市商务委统计，从今年餐饮消费的价格情况看，订桌价格 500到800元的居多。据对鸿起顺、天津菜馆、红旗饭庄、集贤大酒家、鹏天阁等10家餐饮企业的统计，黄金周期间共实现销售1107万元，同比增长 20%。订桌 12817桌，同比增长 18%。

　　据了解，本市一些饭店、酒楼推出的包桌费用标准多在400-5000元之间，而价位在500-800元的中档包餐最受欢迎。鸿起顺有关负责人介绍，今年预订中档包桌的客人最多，而且多以家庭为主，大约有95%的顾客都是家庭聚餐。

　　今年酒店的春节套餐也是中档受青睐。据凯悦饭店有关人士介绍，该酒店推出的 398元的三人套餐、200元/人的日本套餐都非常受欢迎，基本是每天全满。而相对来讲，其千元以上的十人包桌销售就没有那么火爆。据了解，本市一家酒店还推出了标价为28888元的高价包桌年夜饭，但却无人问津。而该酒店的一千多元的年夜饭却受到了市民的欢迎。

　　其实，去年圣诞节前，本市各大酒店也推出了“平安夜”套餐。圣诞节后的统计情况表明，同样是中档套餐销售火爆，而高档套餐销售一般。

　　据分析，如今市民生活水平越来越高，每逢年节都会选择外出就餐。但与此同时，市民的消费也越来越理性了，外出吃饭不图档次高，只图实惠。从去年圣诞节和今年春节的统计情况来看，500-800元左右的中档包桌最受天津市民欢迎。