荆楚网（湖北日报）记者易飞
副市长吃螃蟹遇尴尬
就在“洪山菜薹”抢救战紧张进行之时，2004年10月16日，武汉市分管农业的副市长张学忙，在餐桌上遭遇一件尴尬事。当天中午，一个代表团造访武汉，张学忙作陪。服务员
端上一盘时令菜———螃蟹。张学忙向客人介绍，本地螃蟹养殖发展很快，今年达到50多万亩的养殖水面，预计全年产量可高达3000多吨。客人听了频频点头。张学忙动筷子的时候，忽然发现蟹壳上压刻着醒目的几个大字：阳澄湖大闸蟹。搞了半天，待客用的不是汉产螃蟹。事后一问，这是江浙蟹商用激光雕刻机雕刻在蟹壳上的商标。运用品牌战略，苏州阳澄湖大闸蟹不仅美名远播，价格更是一路走高。张学忙颇有感慨：武汉江夏梁子湖，养蟹面积是苏州阳澄湖的近6倍，产量是其2倍，效益远不如人。“梁子湖螃蟹”至今仍只是民间有美誉、市场无品牌。放眼全市，江城螃蟹竟然是“零品牌”。我们少了点品牌意识商标刻在蟹壳上，阳澄湖大闸蟹在武汉卖到了每只40多元；梁子湖螃蟹任商家怎么宣传，价格也就在每只10多元左右。“苏州人赚的是品牌钱。”华中师大邓先瑞教授认为，梁子湖螃蟹折射出武汉农业“品牌文化”的缺陷。记者在采访中了解到，梁子湖螃蟹近年来“起一篓卖一篓”。业内流行一种观点：能卖出去就是硬道理，不一定非得培植品牌。结果是，武汉市3000多吨的螃蟹产量，九成以上拥挤在本地市场搞低价竞争，企业、养殖户被迫应战，形成低投入、低产出、低价格恶性循环，市场空间开发不够，造成资源浪费。不独螃蟹，武汉的许多农副产品都是有美誉无品牌，在市场竞争中放任自流。一位种菜能手，创造过亩均种菜收入3万多元的纪录。但是，当有人建议他注册一个无公害蔬菜的商标品牌时，他却兴趣不大。去年上半年，江夏牛山湖渔场获得了国家颁发的“原产地标记认证”。但该场制作的大量认证徽记箔片一直未贴上螃蟹壳，现仍亮闪闪地躺在办公室里。汉口精武路鸭脖子，是市民汤蜡九从街巷里做出来的乡土风味。由于汤蜡九缺少品牌概念，一夜之间，类似的鸭脖子三镇遍地开花。如今，他的产品混同在近百家作坊里，连精武路都冲不出去。农副产品时令性强，本地从业人员沿袭农耕时代粗放式、自给自足式的生产经营习惯较深，至今不太重视品牌建设。近年来，在农业产业化的推动下，规模化、专业化生产有所起色，但品牌仍是武汉现代农业面临的发展瓶颈。
洪山菜薹，一个新起点
经济学中，市场被认为是“无形之手”，政府的作用被认为是“有形之手”。现代社会，政府是“有限政府”，不能包办一切。怎样用好这“有形之手”呢？在洪山菜薹抢救战中，武汉市和洪山区政府的做法是：政府搭台，企业唱戏；行政推动，整合资源；其余的，通过市场机制来运作。2003年12月的一天，洪山区区长黄克强应邀在电台做一档节目。中南民族大学干部赵汉生打通热线提出，拯救被人遗忘殆尽的洪山菜薹。无独有偶，空军雷达学院刘永年教授也向武汉市市长李宪生上书提到同一问题。当时的情况是：正宗洪山菜薹种植不足30亩，年产量不到3万公斤，其他品种菜薹始终处于低端市场，“坐视”外地特色蔬菜在武汉市场“耀武扬威”。李宪生批示，由副市长张学忙及相关部门马上着手调查，寻求解决方案。黄克强召集区农业局、财政局、科技局等部门进行讨论，要求拿出可行性方案。负责具体操作的副区长苏霓斌，每周召集相关负责人开一次会，了解落实情况。区政府拨款50万元，用于原产地的沟渠全方位改造和拓展种植面积；采取最先进的GDP卫星定位系统对原产区进行准确定位，划出保护红线；拆除原产基地内的违章建筑，对整个园区实行挂牌保护；区农业局委托中国商标事务所有限公司武汉分公司，以商标中的最高级别“证明商标”类别成功注册“鄂洪山菜薹”商标。随后，洪山区政府围绕菜薹的生产经营和市场推广，以授权经营方式寻求民间企业家开发合作。武汉合缘工程有限公司敏锐看出其市场潜力，果断投入300万元。他们在原产地建立净菜分选包装车间，制定洪山菜薹生产技术操作规程及产品质量标准，建立营销网络。同时，他们健全法人治理结构，明晰产权，与有关方面共同组建洪山菜薹股份公司。洪山区有关部门和洪山菜薹股份公司一起，对洪山菜薹的发展历程，文人骚客的有关诗句和民间传说等，进行广泛整理和加工，挖掘其丰富的文化内涵。同时，洪山菜薹股份公司聘请武汉地区有名的烹饪大师和美食家，成功开发出冰镇菜薹、水晶虾仁菜薹等6道新菜肴。去年12月18日，洪山区政府举办首届洪山菜薹文化节，有文艺表演，有嘉宾品尝，也有商业拍卖，引起社会极大关注，通过媒体报道在海内外取得很大影响。品牌树起来了，洪山菜薹自然火爆起来！
