“扬州包子”成立行业协会

　　扬州电　日前，在扬州商贸部门的牵头下，以组织管理速冻包子为当前主要任务的速冻食品专业委员会成立，这为“扬州包子”进一步拓展市场、做强品牌提供了条件。

　　据悉，该专业委员会将履行行业自律管理职能，制定并确立扬州速冻包子的行业标准，研究国内外速冻食品市场的变化，指导包子企业生产。同时，通过行业内组织协调的方式，减少内部竞争成本，统一以“扬州包子”对外进行市场拓展。此外，还将完成速冻淮扬菜

、速冻扬州炒饭等食品发展壮大的课题。（郭行中　张晨）