健康60%在于生活方式 专家传授如何打造健康基石 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年02月19日12:59 龙虎网 | ||||||||
【龙虎网讯】新闻索引:世界卫生组织经过大量调查实验得出:人的健康与长寿15%取决于遗传因素,10%取决于社会条件,8%取决于医疗条件,7%取决于自然环境,60%取决于生活方式。怎样生活才是健康的生活方式?健康的生活方式要如何养成呢? 在今天上午举行的第四期“市民学堂”上,全国著名健康教育专家、“相约健康社区行”首席专家杨秉辉教授做客南京,给市民们传授了一套打造“健康基石”的方法。
补充优质蛋白质食品 杨教授介绍道,氨基酸是人体必不可少的物质。大部分氨基酸可以在人体内合成,而有8种氨基酸只能依靠食物供给,优质蛋白质食品就是含有这些人体必需氨基酸、易于消化吸收的食品,牛奶、鸡蛋、家禽、鱼类都是极好的优质蛋白质食品,其中以牛奶的效果最好。 对于有人因为鸡蛋中含有胆固醇就将鸡蛋归于不利健康的食品,杨教授表示这种态度是错误的,鸡蛋中虽然含有会引起动脉硬化的胆固醇,但同时也含有能减轻动脉硬化的卵磷脂,并建议每人每天吃一个鸡蛋。 脂肪摄入不宜过高 杨教授表示,过量摄入脂肪会引起高血脂,导致引起动脉硬化,进而会引起脑梗塞、脑溢血、心肌梗塞等心脑血管病,此外还会增加大肠癌、乳腺癌的发病率。 因此,杨教授建议市民在日常饮食中控制动植物脂肪的摄入量,其中,每人每天摄入脂肪量(克)=公斤体重数x0.45,即体重为60公斤的人每天摄入脂肪27克,体重为70公斤的每天摄入脂肪31.5克。 多吃新鲜食物 杨教授表示,经过加工、腌制、泡制、烤制的食品虽然味美,但不宜多吃,这些食物中含有多种致癌成份,容易引起食道癌、胃癌,在日常饮食中应该以新鲜的蔬菜水果为主,每人每天摄入量应达500克。 盐份摄入不宜多 盐是调味品中必不可少的一种,少了盐的食物淡而无味,但是杨教授表示过量的盐对人的身体有百害而无一利,会使胃粘膜粘液层的屏障机能遭到破坏,极易引起胃部疾病和高血压。每人每天摄入盐份以5克为宜,减少到目前的1/2。 戒烟限酒 吸烟有害健康,这是众所周知的。在演讲中,杨教授大力呼吁市民戒烟。他介绍道,有研究表明,吸烟者与不吸烟者相比:肺癌危险性高8-12倍、喉癌高8倍、食道癌高6倍、膀胱癌高4倍、冠心病高10倍。此外,香烟中的有害物质还能损害支气管粘膜,还会引起老慢支、肺气肿、肺心病等。 而对酒,杨教授表示酒只能少饮。过量的酒精会伤肝损脑,引起肝硬化、脂肪肝、急性酒精中毒、老年痴呆等。对于“酒能扩张血管”的说法,杨教授进行了纠正。他表示,酒只能让人体表面的血管扩张,而内部的血管并未受到作用,这样,血液就会流向往外部血管,造成内部缺血。(来源:龙虎网) | ||||||||