“吃西餐时，我们要这样拿刀和叉子。”年轻的老师做着演示，跟着她在学的是一群五六岁的孩子。孩子们很认真地练习着如何切面包，如何盛汤，吃完了如何放好餐具……这是南开区一所幼儿园里的礼仪课，老师们说，这是我们春节开学后的第一课，希望通过这样的课程培养“小绅士”和“小淑女”。
礼仪课的内容不仅仅是吃西餐，还包括如何接待家里的客人、如何与朋友打招呼、如
何到别人家里做客、各种公共场合的注意事项等等。还附加古典音乐欣赏、经典文学欣赏、刺绣、芭蕾舞等艺术课程。这个幼儿园的老师说，让孩子们成为“绅士”和“淑女”就是让他们在生活中能保持一种得体、优雅、亲善的举止，这对于他们长大以后融入社会，与人交往是有好处的。
经过这种礼仪课的教育，孩子们到底能有什么样的气质和表现呢？记者在这个幼儿园里进行了观察，发现整个班级里的气氛比较和谐，小朋友们知道相互谦让。
对孩子进行这种教育在家长当中也引起了很大的反响，记者在与家长的交流中发现，支持与反对的声音比例为7：3。七成家长认为：通过这种教育孩子们的变化很大，比如在购物或其他公众场合不吵闹，在上车或上电梯时谦让别人，在陌生的地方不随便乱翻东西，在与小朋友玩儿的时候不把玩具据为己有，用过的东西放回原位等等，可以说是：“懂规矩了”。所以，这种教育非常有必要。而持反对意见的家长则认为：小孩子就应该是天真活泼的，好动也是天性，不应该用这样的教育把孩子培养成“小古董”，淑女绅士的统一标准会禁锢孩子的个性发展。这么小的孩子进行这样的“训练”有点早。
记者经过对一些幼儿园的调查也发现，已经或是准备开设礼仪课程的幼儿园在不断地增加，大多数园所还是认为这样的教育有利于孩子内在气质的形成，对于他们将来进入社会与人交流有积极的作用。新报记者任悦
观点·声音
现代“绅士淑女”重在培养人文精神
所谓“绅士淑女”的培养，幼儿园的目的其实就是要让孩子们从小形成一种尊重、善良、体谅、尊严、慷慨、同情、热忱和优雅的整体素质，这是非常有必要的。不过，“绅士淑女”的培养不能只是外在形式，更不能带贵族倾向，也不能用过去的标准来教育，现在的时代已经不需要走路慢慢的、说话声音小小的、扭扭捏捏的淑女了。我们要培养有时代特点的“绅士淑女”，应该有更丰富的含义，也就是一种现代人文精神的体现，通过这种教育，希望传达给孩子一种高雅的行为准则、一种博爱的精神、一种严于律己的道德要求。这是非常重要的。
儿童教育专家戴建树
