岛内见闻：在王永庆的私人菜园里探访养生秘方

　　中新社台北二月二十一日电 题：探访王永庆的私人菜园

　　中新社记者 耿军 曾嘉

　　台北市有九十二万个家庭免费得到一种王永庆亲自设计的塑胶桶，桶上绘有鱼刺、肉骨、果皮、虾壳、菜叶，用以装每天吃剩不要的厨余(大陆又称泔水)交给回收人员。这千家

万户的厨余竟与王永庆的私人菜园乃至所吃青菜有密切关系。

　　距台北市区三十分钟车程的林口，有座标准的高尔夫球场。球场一隅，有个使用网室栽种的神秘菜园，它是台塑集团董事长王永庆的私人菜园。

　　这个被称为王永庆养生秘方的菜园内，各类鲜嫩蔬菜应有尽有。陪同记者参观的台塑环保科技股份有限公司总经理施重德介绍说，王永庆董事长每餐都吃五、六种有机菜果，但他不吃外面买的菜，只吃这里种的菜。每周二、五都有专人采摘配送到家。这里种菜，比照最严格的日本MOA有机栽种标准，种出的蔬菜保证零污染。

　　施总经理强调：“这里不洒农药、不施化肥。所用的是将厨余加工处理后形成的有机肥料。”

　　台湾农民习惯使用化肥，全台湾有三百个品牌的肥料，年耗化肥高达一百一十四万吨。这些化肥三分之一被作物吸收，三分之一流入河川，三分之一存在土壤里造成土壤酸化及固化。同时，台湾每年还产生二百五十六万吨的厨余，采用掩埋处理会产生七十多种气体并污染水源；如果焚化，又会耗费大量能源并产生有毒废气。施重德先生说：“王永庆董事长提出，将厨余加工成有机肥料施用，为的是解决土壤酸化和民众健康问题。”

　　台塑耗资七千万元新台币建造了一座麦寮堆肥厂。从市民家中回收的厨余运到这里，经打碎输入发酵槽加温发酵后，输入除臭槽。槽上设有生物滤床，混合一些小木屑及微生物，加之抽风机分解氨气，可完全除去厨余发酵后的臭味。经测试，除臭率达到百分之九十九点九九。除臭后再经烘干、造粒，制成有机肥料。

　　在王永庆先生的私人菜园内，有间肥料储存室，码放整齐的肥料的包装袋上印有：“台塑有机质肥料系列·台塑一号有机质肥料(颗粒状)。”

　　施总经理介绍：“这种肥料含有微量元素和益生菌，对人体和动物都很好。既可以种菜，也可以用来养殖虾、贝。”

　　台北市环保局邱一流股长曾说，台北市每日可以回收一百六十公吨的厨余，这对环保很有助益。谈及此，施总经理说：“我们在云林东势建造了台湾最大的有机资源回收厂，如果建造三座这种规模的厂，每天可处理一千吨的厨余。在台湾北、中、南部合理布局建厂后，日处理厨余可达九千吨。因此，可以生产大量有机肥料。”

　　“王永庆董事长已在桃源杨梅买下二十公顷的土地再建一座有机农场。”施总经理告诉记者，这座农场每月可生产二十万四千公斤的无污染的有机蔬菜，除公司内部消费外，余量将在市面贩售。

　　站在湿润、翠绿的菜田间，我们不禁想起王永庆先生曾讲过的一段话：我希望台湾恢复到早期的山明水秀，小孩子都可以在溪水里捉到虾、捉到鱼。完