昔日辉煌雨打风吹去

　　太平馆创立于清光绪十一年间（公元1885年），其创始人徐老高原在沙面旗昌洋行当厨师，深得西菜烹调技术，后在北京南路太平沙开档煎牛扒谋生，继而创立太平馆，成为广州初具规模的西餐馆，分店遍及粤港，成为当时社会名流交际聚会的场所，不少文化名人如鲁迅、郭沫若、郁达夫等，都曾是座上客。1925年8月，时任黄埔军校东征军第一军政治部主任的周恩来与邓颖超在太平馆设茶会，以简朴的菜式举行婚礼，后来餐厅一直保留着总理套餐和总理夫人套餐做招牌菜。

　　解放后，周总理曾两度光临并建议扩建太平馆，鼎盛时是拥有10个营业厅、600多个座位，360多名职工的大型西餐馆。后转由广州泮溪饮食服务企业集团与香港兴发有限公司合作经营，首层是西饼屋、快餐部和著名的美利权冰室，二、三、四楼专营西餐。广州人都习惯说：“吃西餐，到太平馆啦。”

　　（日京／编制）