管好你的嘴别让野味上餐桌

　　本报讯 （记者张晓华）针对节日期间一些地方的滥食野生动物等不良饮食风气，2月22日，有关专家呼吁，广大市民“嘴下留情”。

　　省野生动物保护协会秘书长朱军告诉记者，现在吃奇、吃特已经成为一部分人追求的“时尚”，甚至被看作是身份的象征，“野味”往往成为一些饭店、酒楼招揽食客的招牌菜。再加上“药补不如食补”传统思想的片面认识，很多人相信野生动物有食补作用，导致滥

食野生动物。然而营养专家在对家禽、家畜和几种野生动物的营养分析比较中发现，它们在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上相差无几。

　　据了解，随意食用野生动物，危害人类健康。灵长类、啮齿类、兔形目、有蹄类、鸟类等多种野生动物与人的共患性疾病有100多种，如狂犬病、结核、鼠疫、炭疽等。专家认为，今天我们食用的牛、羊、鸡、猪等家禽，是祖先通过漫长的探索，选择出来的最好饲养的、口味和营养也是最好的动物，因此根本没有必要乱吃野生动物。(来源：山西新闻网三晋都市报网络编辑：张鹏力)