开瓶费收多少 企业自定

　　早报讯（记者孟梅实习记者陈倩）　昨(23)日，成都数十位餐饮头头在经过近10个小时的紧张讨论后，终于拿出开瓶费的最新收取方案：原先在《四川省餐饮业行规行约》中规定的“按酒水价格的10%收取开瓶费”改为“具体标准根据企业的实际情况由企业自主确定”，并从3月1日起正式执行。对此，省物价和工商部门一致认为开瓶费的收取还有待商榷。

　　物价部门：

　　具体收费必须上报审批

　　“不管最后开瓶费怎么收，都必须上报物价部门进行审批。”省物价局法规处处长刘均剑称，作为行业协会，省饭店与餐饮娱乐行业协会无权制定任何费用，而个体经营者则要依据《价格法》进行定价。现在，虽然省饭店与餐饮娱乐行业协会以《行规行约》的形式提出“开瓶费”可以由个体经营者根据实际情况自主确定，但这并不是说饭店就可以随心所欲地确定开瓶费的多少。“每一个经营者都必须把自主确定的价格上报物价部门，我们参照有关的法律法规进行审批，最后确定的价格才是消费者应该交纳的‘开瓶费’”。

　　省消委：

　　自主定价不等于随便收

　　“我们不支持收取‘开瓶费’。”省消委会秘书长刘亚兵认为，店内酒水销售价是在市场价基础上进行了加价的，消费者自带的酒水商品不能按照店内价位的百分比收取服务费。“如果你不想让客人自带酒水，那首先就要把自己的价格降下来。”刘亚兵还表示，经营者是否应该收取“开瓶费”，收取多少，应该经过工商、物价部门的审批，“自主定价并不是说随便你想怎么收就怎么收，想收多少就收多少。”

　　对此，省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛表示，在《行规行约》中规定经营者可自主确定“开瓶费”的价格，“其主要用意是明确商家有此权利，究竟各商家到底是收还是不收，可自主决定”。

　　消费者：

　　交点钱可以但不要太高了

　　市民周女士前几天在红星路某酒楼就餐时，带了一瓶国窖酒，酒店按照自己的零售价加收了10%的“开瓶费”。提起这事，周女士仍然愤愤不平。她认为，按酒店的零售价收取10%的“开瓶费”很不合理，“自己带酒肯定就是因为酒楼里的酒贵嘛！就算他们要收开瓶费，也应该按照市场标价收嘛！”另外，如果一定要收取开瓶费，也应该规定一个统一的价格，“现在的酒，贵的几百上千元，便宜的十几元的也有，但开瓶子、倒酒的服务都是一样的，要是都按10%收的话，有的开瓶费就可能上百元，这根本没道理！”

　　昨日接受采访的大部分市民对商家收取“开瓶费”的做法表示理解，刘先生说，现在除了酒水以外，餐饮行业的利润不是很高，而自带酒水也是享受了酒店的服务，“交点钱也是应该的，但不要太高了，要让大家都能接受”。