本报讯（时营记者云晓）保证从“农田到餐桌”系统的食品安全，我市各相关部门都已行动起来。记者从昨天上午召开的大连市质量技术监督工作会议上获悉，从今年起，质监部门负责生产加工环节的食品质量安全工作，为此市质监局已经制定下发了《食品质量安全监管工作实施方案》，除了食品安全专项整治外，还通过落实市场准入制度，建立食品安全监管新机制，建立企业质量档案等措施使我市的食品质量安全状况有进一步好转。市领导贾崇斌、祁玉民、董长海出席了昨天的会议。
今年，我市要严格落实食品质量安全市场准入制度，在米、面、油等老5类食品已取得发证经验的基础上，加快完成饮料、方便面、饼干等新10类食品的生产许可证发放工作，做好水产加工品、糖果制品、茶叶等其他13类食品发证的前期准备工作，严格取证条件，严格审查、严格检验，落实责任追究制度，确保发证质量。
建立食品安全监管新机制，全面落实区域监管责任制，并采取巡查、回访、年审、定期检验、强制检验、监督抽查等措施，强化日常监督和后续监管。为了提高检验能力，市质监局面还加大了对食品检测装备的投入，已经购置了食品质量快速检测车，市质检所也要继续加强微生物、毒理学等检验能力。
大企业好管，小作坊难缠。昨天，市质监局负责人明确表示，兼顾社会就业问题，对这些小作坊不能一关了之，要迎难而上，对食品生产加工企业进行彻底的调查，建立质量档案，做到心中有数。对有些小作坊要限定销售区域，对具备一定基础和条件的，则通过加大帮扶力度，促其发展。
除此之外，我市还将进一步健全完善打假责任制，建立“黑名单”制度，对故意制假售假的企业除了依法惩处外，还要列入“黑名单”进行公开曝光，更跟踪监督。
