知情人踢爆“五代传人”抬高房价逼垮太平馆(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年02月26日09:55 金羊网-新快报

　　第五代传人徐先生承认租金上涨是家族决定，但否认与他本人有关

　　新快报讯（记者杨升华徐静通讯员彭铁山）就在太平馆停业不久后，一位自称其第五代传人的徐先生突然“冒”出来，表示要“重振”太平馆。昨日，有关人士向记者爆内幕，所谓的第五代传人，正是步步抬高房价，迫使太平馆陷入停业困境的“高价”业主。该人士指出，就在太平馆“停业”、“摘牌”消息传出之后，这位太平馆的“第五代传人”就突然从媒体上“杀”出，表示要重现太平馆百年旧貌，但其实这位就是北京路344号的业主。他在提高租价使得东江无法继续经营后，再以热爱“太平馆”品牌的姿态，表示要继承“家族”的太平馆生意。

　　第五代传人徐先生昨天在接受本报记者采访时称：租金上涨是家族决定，否认跟他本人有关，并表示他希望加大投资重振太平馆。

　　图：昨日，太平馆牌匾被拆下，过往市民依然留恋此地。实习生李小萌/摄

　　房租暴涨迫使太平馆停业

　　自太平馆停业以来，各种传闻甚嚣尘上。昨日，广州市旅游局局长李文耀在接受记者采访中，太平馆暂时停业的原因是房租暴涨。

　　李文耀指出，太平馆停业的直接原因，就是太平馆经营场地中一部分原由房管部门管理的业权发还给私人业主后，私人业主大幅提高租金，使得租赁双方产生纠纷。后私方业主收回了其物业的使用权，其中包含了原太平馆的厨房、楼梯和电梯等日常经营的核心部分，从而导致餐馆无法继续经营而停业。

　　据李文耀介绍，1993年尚属国有企业的太平馆，由上级部门“牵线”与香港企业组成了中外合作企业，并签订了10年合作经营期限。但是合作后期太平馆经营状况有所下降，合作期尚未满，港方就提前退出了合作。

　　港方在退出之前，已让当时的东江海鲜餐饮集团介入其中代表港方经营，合同期满后中方将太平馆中的实物资产转让给了东江，允许其以太平馆地址的房产作为经营场地，使用属于广州餐饮集团的“太平馆”品牌。转让后，东江投入了几百万元资金对太平馆进行了重新改造，现已经营1年多了。

　　那么，原本一切正常的太平馆为何会突起“风云”呢？李文耀解释说，1999年－2002年期间，广州房管部门根据有关法律法规，陆续将太平馆场地中两个门面的业权发还给了私方业主，分别是现在北京路346号和344号的一半，共约1000平方米，而目前太平馆剩下的房产面积还有1200平方米。

　　而私人业主近年提出的房屋租价，从每月10万元一路攀升到了18万元，每平方米租价涨到近200元，大大超出了经营单位可以承受的租金限度。由于租金提价问题，两年来租赁双方纠纷不断，甚至还诉诸法律。2003年9月，广州中院终审判决太平馆346号和344号部分产权发还私人业主，并在去年12月强制执行。至此，少了厨房、楼梯、电梯等日常经营核心“部件”的太平馆，不得不暂时停业。

　　第五代传人否认租金上涨跟他本人有关

　　昨日记者从有关知情人士处获悉，抬高房价迫使太平馆歇业的344号业主，就是太平馆后人。

　　针对该人士的说法，昨天接受本报记者采访时，“五代传人”徐锡安称“有这样的谣言很正常”。他说：“我所能证明的是：我在香港开的4家太平馆和在美国的餐饮事业，如果没有实力我不会来到这里。我已经在媒体面前展示了很多的老照片，还包括我爷爷的照片。对于投资等方面，我要了解的东西还很多。当然我能告诉大家的是：这里需要多少投资，我们就能有多少投资！”

　　当记者提及因业主抬高租价从而导致了目前的局面时，徐说：“事情并不是这样。我只是负责香港太平馆的生意，租金的事情并不是我经手，具体情况我也不便说太多。太平馆是我们徐家的家族产业。344号业主确实是我们家族的，其所收取的租金也是属于我们家族的，但我本人没有收这个钱。租金的变动也是我们家庭决定的。”而徐的律师赵先生也表示，租金标准并不是他们定的。徐先生不是太平馆的房屋产权人，他此行目的只是以太平馆第五代传人的身份，抱着投资的愿望重振太平馆，与之前业主和东江的纠纷并没有关系。

图：徐锡安先生（左）接受本报记者专访。新快报记者许都/摄

　　第五代传人: 不会让太平馆在广州消失

　　新快报记者徐静实习生杨可

　　“东江”3月份将铁定重振“太平馆”？记者昨日下午再次找到了前日来穗的太平馆第五代传人徐锡安先生及其代理律师赵先生，徐表示，作为太平馆第五代传人，凭着在香港60年做太平馆的经验，绝不会让它在广州消失，需要多少投资就有多少投资。

　　记者（以下简称“记”）：徐先生，有报道称东江将铁定重振太平馆。

　　徐锡安（以下简称“徐”）：我是从香港传媒得知广州“太平馆”关门的消息，24日就到广州考察，现在还没有接触“东江”，无法证实“东江”是否做下去。

　　记：如果“东江”要做下去，你们会如何看？

　　徐：“太平馆”是我祖先创办的。我们对它有特别的感情，重办“太平馆”，作为后人从感情上考虑的更多。我来到广州考察，就是为了这个招牌！我不会让“太平馆”这三个字在广州消失。只要还有“太平馆”，不管哪个企业做，我都会很高兴。

　　记：您是否跟广州市有关部门联系过，进展如何？

　　徐：第一次来内地考察，如何运作我不太熟悉，不知道与哪一个政府部门联系。但以我们在香港做“太平馆”西餐厅60多年的历史，凭经验有信心能在大陆做好。当然一切要看随后的进展和考察市场后作决定。

　　记：香港的“太平馆”西餐厅能生存下去，并且有60多年的历史。而广州的“太平馆”却不得不关闭。您认为原因何在？

　　徐：广州的“太平馆”我了解不多，不便多说。在香港我们最大的“秘诀”就是做好“老字号”，不得随意改变传统风格。香港的4个太平馆装修、菜式全都一样。100多年前出名的菜式现在都有，且做法一样，连口味都100年不变。这也是我们家族企业的优势。

　　（紫／编制）