上刀山捞油锅面不改色 ——福建武平县民间绝活村记趣

　　2005年元宵节，闽西武平县永平乡中湍村的民间艺人表演了过锥床、拧香火等绝活，其中六旬老人兰如柱表演的过锥床失传近百年后首度重现“江湖”。

　　中湍村人口逾千，以兰姓为主，历来以民间绝活著称。每年农历十月十五和正月十五，村里的艺人都要好好表现一番。

　　赤脚过锥床：农闲田里摆着两张八仙桌，桌上放着一块用红布包着的长近2米、宽1米的松木板，板上每隔两厘米钉一枚8.3厘米长的铁钉，共钉2300多枚，锋利的铁钉尖头向上露出2厘米左右，这就是锥床。随着一声声吆喝，兰如柱老人脱去鞋袜，迈着小步缓缓走过锥床，脚底却未受任何伤害。

　　赤脚上刀山：田中间竖立一直径20多厘米、高约8米的大杉木柱，柱两侧插有36把磨得闪闪发光的长35厘米的锋利钢刀。在欢快的唢呐、锣鼓和鞭炮声中，一村民光着手脚，踩在刀刃上一步步攀登，到顶后坐着。之后有9位村民一一脱掉鞋袜，用同样的方法上到柱顶。所有的人下来后手脚丝毫无损。

　　徒步下火海：大田里砌起长约10米、宽约1.2米的火坑，里面堆上40厘米左右高的木炭，通红的木炭已燃烧近2个小时，距火坑4米的村民及笔者早已热得满头大汗。晚上7时30分，一村民在通红的火坑里放进一些盐和酒，然后脱掉鞋袜，卷起裤脚，赤脚踩进通红的火炭里，走过火坑。接着有10人用同样的方法安全走过，其中5位还抱着小孩。每人走过的时间约10秒，整个过程只有10分钟，无一人烫伤。

　　空手捞油锅：一口大锅放入2.5公斤花生油，下面燃着柴火，油烧沸后，倒入一簸箕白色米粒。10多分钟后，白色米粒渐渐炸成了深棕色。这时两位村民双手伸入滚烫的油锅里将米粒捞起分发给观众。这时米粒已炸熟，而表演者的手未受任何伤害。

　　笔者观看过的中湍村绝活还有：掌心燃放鞭炮——一老人将鞭炮放在掌心劈劈啪啪燃放却双手无损；鞭炮缠颈燃放——两老人将2米长的大串鞭炮缠在脖子上燃放安然无恙。据悉，以前中湍村的民间绝活还有竹篮挑水、草席撑船等，现已失传。周宪坤李国潮（据新华社消息）