有多少"鲜"字将隐退 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年02月28日12:30 新闻晚报 | ||||||||
“禁鲜令”出台后,反应最大的是牛奶行业,特别是一直视自己为正宗“鲜奶”的巴氏杀菌奶,对即将被取消“鲜”字头衔十分不服气。不过,虽然争论未停,新标准的执行却是不能打折的,中国乳制品工业协会也在上周给所有的会员单位发出了一封名为“认真执行《预包装食品标签通则》规范乳制品标签标示内容”的公开信,指出巴氏奶不等于鲜奶。 至于果汁,疑义似乎少得多,业界对果汁家族可能面临“改名”也早已有过讨论。中
行家分析:“只要经过冷冻与高温处理,就不可能保留果汁的原汁原味,也不可能保留其大部分维生素。更何况很多叫‘鲜果汁’的,还做了防腐处理。这类果汁与‘鲜’字分离,是实事求是的做法。”不过,也有企业打起了小算盘:如果注册商标名称中带有“鲜”字,代表的是品牌而非产品名称,也就可以不必去掉“鲜”字了。 至于消费者关心的其他一些带有“鲜”字的食品,国家标准化管理委员会的有关负责人表示,这将由具体的部门来制定相关的实施细则,但目前,对于各类产品的标准实施细则尚在讨论中、没有正式出台。不过,该负责人同时透露,这些以“鲜”标示的产品,将来肯定会逐步纳入到通则中来。他表示,“通则的出台就是为了保障消费者的知情权,避免厂商鱼目混珠。” | ||||||||