太平馆装修将重新开业(图) | ||||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2005年03月02日10:20 金羊网-新快报 | ||||||||||
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东江：合同未到期以前继续经营 新快报讯 （记者 徐静实习生杨可）广州太平馆已经开始新的装修工作，据东江集团负责太平馆项目的黎先生表示，东江目前在合同未到期以前将继续经营太平馆。但何时重新开业还未最后确定。 昨日下午，记者在北京路342号看到，太平馆内有4名工人正在忙活着，其中一位负责的中年男子告诉记者，他们受东江集团所托，正在对原先的太平馆进行装修，“这里下个月就要开业了”。 记者随后致电东江集团负责太平馆项目的黎先生，他告诉记者，集团目前的确在对太平馆进行装修工作，将保留太平馆最具特色的传统风格，但也会在此基础上作些应有的调整。
据黎先生介绍，2002年底2003年初，东江集团与广州餐饮集团签订了10年的租用“太平馆”商标的合约，当记者问是否会做完10年时，他笑着说：“这要看做的情况了。”他表示，现在的房子是越秀区房管局租给东江的，每月每平方米45元左右，这样的价钱他们能够承受得起。 黎先生同时表示，重新开业的太平馆菜式上也将保留传统的特色菜来吸引新老顾客。但何时开业还没有确定下来。 记者昨天获悉，太平馆第五代传人徐锡安已回香港，他表示：“不管谁去经营，只要太平馆不在广州消失，广州的市民能品尝到传统的太平馆美食，就是我最乐意的事情。” （晓航／编制）
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