巴南民工为两会掌勺

　　他们说：“能为两会做贡献，是我们的骄傲！”

　　本报北京专电昨日，记者了解到，为两会代表委员们掌勺的厨师中，很多都是来自我市巴南区的进京民工。

　　代表宠爱重庆火锅

　　昨天中午11点30分，国务院第二招待所餐厅宽敞的厨房里，来自鱼洞的川菜厨师长张家新为河北代表团的代表炒完最后一道菜，赶紧掏出手机给政协宾馆的川菜厨师长老乡陈显平打电话，问他们为委员们准备了哪些可口的菜品。

　　张家新告诉记者，国务院第二招待所是国家重大会议的指定接待宾馆，自从1982年以来，每年都要接待全国人代会、党代会等国家重大会议的代表。他从2002年来到这里担任大厨、厨师长以后，先后为数千名全国人大代表、十六大党代表等尊贵的客人掌过勺。今年，他们接受了接待全国人大十届三次会议河北代表团代表的任务后，他和徒弟们精心设计了接待代表的菜谱，还专门为代表们制作了重庆火锅。

　　“河北代表的口味没有重庆人那样大麻大辣，但是他们也很喜欢重庆火锅。我们结合河北代表的饮食习惯，精心调制了既保持重庆火锅本色，又能让代表们接受的火锅。”张家新说。

　　重庆厨师精心烹饪

　　在国务院第一招待所，记者看见川菜厨师长文发勇和陈能才正在安排明天的代表食谱。这里住着陕西、安徽、浙江的代表和工作人员600多人。文发勇说：“我们身为重庆民工，能为两会做贡献，是我们的骄傲！”

　　据巴南在京厨师“老大”黄老五介绍，巴南区在北京从事餐饮业的民工多达五千多人，仅厨师长一级的民工就有300多人。在两会召开之前，巴南在京的厨师相聚黄老五所在的“稊园素食”餐厅，专门研究接待两会委员、代表的菜谱。

　　他们说：“每年的两会都是全国关注的焦点，作为重庆民工来说，这是一种责任，更是一种荣誉。我们代表着数百万重庆民工，只有做好这件事，才能体现重庆民工的风采。”