麦当劳调价能解危机？

　　麦当劳罕见地大范围调价：“巨无霸”汉堡涨了，双层吉士汉堡和麦香鸡降了……这次调价距部分麦当劳食品因含“苏丹红一号”而被英国食品标准署召回仅两天。以降价吸引客源应对危机，这显示了麦当劳的精明，但最近，面对我表弟逼近3尺的腰围，家人都力劝其多食健康食品。而这，或许才是麦当劳的致命危机

　　迷恋麦当劳的表弟声称再不吃“巨无霸”了，决定改吃双层吉士汉堡。

　　原来麦当劳罕见地大范围调价：“巨无霸”汉堡涨了，双层吉士汉堡和麦香鸡降了……

　　这次非同寻常的调价蹊跷地从2月23日开始，距部分麦当劳食品因含“苏丹红一号”而被英国食品标准署召回的21日，仅差两天。

　　快餐店对消费者的影响，除食品品质外，另两大因素是价格和公关。当麦当劳遭遇危机时，若光是停用几种问题调味料，对食品口味可能只是损害而非改善，只宜做而不宜多说，因为还要坚持“问题调料只在英国出现”。

　　于是，最佳应急决策就是降价。或有人说，像麦当劳这样的大企业，在大范围调价前，会做充分的市场调查，因此调价与危机无关。说得有道理。但最可能的情况是，市场调查做了几个月，恰逢危机出现，便把决策出台的日子提前，并且作了调整。但是，此次麦当劳突然在原材料涨价的同时大幅下调部分产品价格，恐怕很难否认调价与危机的关系。

　　当然，麦当劳也不仅盯着眼前。肯德基以占据大量市场份额来提升竞争力，当部分产品涨价后，整体利润收入有望提升。而规模只有肯德基一半的麦当劳，可能干脆借调价另辟新路，将降价进行到底，以吸引客源，薄利多销。

　　对处理危机，麦当劳显得暧昧而复杂，却也看出这家跨国企业谨慎与细腻的风格。

　　但有些事情仅靠算度精准，解决不了问题。最近，面对我表弟逼近3尺的腰围，家人们都力劝其多食健康食品。而这，或许才是麦当劳的致命危机。

　　人民日报·华东新闻（高渊）