餐饮业大炒“女人”菜

　　本报讯（记者杨滨）明天就是“三八”节了，在众多北京商家眼里，也成了春季的第一场“战役”。除了商场、美容院、健身房在女性商品、女性服务上大做文章之外，餐饮业也不再旁观，纷纷瞄准女人的钱包推出“健康美容”菜肴。

　　牛奶炒海鲜、鲜鲨鱼皮、煎　白灵菇、鲍汁花菇、芦荟汤，聚德华天旗下的鸿宾楼这两天开出了一系列女性滋补菜单。明天还对来店就餐的前38位女性顾客赠送贵宾积分卡。鸿

宾楼经理蔺素芹告诉记者，这批新菜都是特为适合女性口味研制的，富含滋补营养，像牛奶炒海鲜原材料中除了牛奶外，还有鱼肚、海参、虾肉、带子、鱼翅等，刚刚推出点食率就很高。砂锅居饭庄“三八”节期间，将获得中华名菜的“水晶肘”由每天限卖300份提高到400份，并推出草菇扒芦笋等菜肴。峨嵋酒家推出了利于女性美容养颜的乌鸡草树菇、藏红花煲老鸽、冰糖炖雪蛤等靓汤菜肴，同时把3月份作为“女性月”，凡是3月份过生日的女性顾客持有效证件可免费享受一份冰糖炖雪蛤。具有300年历史的烤肉宛在菜名上花了不少心思，像马蹄莲鱼翅、雪梅鱼肚、彩蝶恋花等，让人听起来就有美好的感觉。王府井全聚德烤鸭店也在明天推出一系列特色菜、套餐和具有滋补作用的煲汤。

　　与往年对“三八”节反应较冷淡相比，今年餐饮业开始注重这个女性节日，一方面是由于商家市场意识越来越强，不会放过任何一次商机；另一方面随着餐饮业竞争的激烈，商家需要想尽各种办法来抓住顾客，特别是消费潜力大的女性顾客。不过，女性餐饮市场很大，有很多文章可做，商家应该有更多吸引女性的促销措施和手段。

　　“美容”苹果讨好女性

　　本报讯（记者熊焱）一种有“美容”功效的SOD营养苹果由北京市果树产业协会推向女性市场。据悉，目前SOD营养苹果只在本市顺义、丰台的精品果园生产，市场价格每斤3元，比普通苹果贵1元左右。

　　据专家介绍，这种SOD营养苹果个头和普通富士苹果差不多，但外观通体红艳，上有SOD字样。皮薄肉实，肉体呈黄色，吃起来香脆可口。果农们在优质无公害生产基础下，采用输液法将SOD制剂输入苹果树体内。由于SOD具有抗疾病、抗衰老等物质，因此长期食用这种苹果可起到抗衰老、养颜美容的作用。

　　网络编辑：康琪雪

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