东方网3月9日消息：“好货不便宜，便宜没好货。”这句俗语用在眼下的甲鱼市场，一点都没错。记者日前从市水产行业协会了解到，往日的滋补“贵族”———甲鱼已经在水产淡季中开始贱卖，但还是不能招来更多生意。大多数人在惊叹“价格何以如此低廉”之余愈加挑拣：这甲鱼的壳怎么那么黑啊？这裙边怎么那么薄啊？这是真正的黄油甲鱼吗？
记者从本市最大的水产市场铜川市场了解到，甲鱼眼下的市场批发价只在12-13元/50
0克，比去年秋末冬初时候的身价骤减一半。铜川市场的信息分析员戴鸿根告诉记者，市面上的甲鱼多来自浙江湖州、金华、杭州一带，之所以掉价如此厉害，除了适逢甲鱼销售的淡季之外，更主要的是由于近年来甲鱼的养殖规模不断加大，特别是利用温室暖棚对甲鱼进行高密度地培育，大大缩短了甲鱼的上市周期。
市水产行业协会秘书长范守霖介绍，温室养殖甲鱼由于是经过饲料喂养“速成”，相比较野生饲养，以天然饵料为食的野生甲鱼而言，有时候1年生的温室甲鱼规格可堪比3-4年生的外塘甲鱼。但在体表光滑度、后壳光泽度、裙边的厚度上，以及营养价值上，前者远不如后者。
上海水产研究所的水产专家史建华认为，一般年长在2-5年的甲鱼最为上口，同时营养价值最高。如若商家对出售的甲鱼不作任何说明，则大多是出自温室暖棚养殖的品种。
作者：杨冬
（来源：新闻晚报）
