农贸市场惊现松香猪头

　　本报讯（记者　时新）8日上午，据读者的举报，记者在杨家坪农贸市场暗访发现，不少待售的猪头上面有黑色残留物。工商部门初步确认后排除了沥青的可能，最终检验为松香拔毛遗留物。

　　在杨家坪农贸市场的负一楼，有两三个摊位在售卖猪头。记者查看发现，在大部分猪头的眼睑处有黑色残留物。

　　对此，摊主表示是松香拔毛所致。其后，九龙坡区杨家坪工商所相关工作人员来到现场，对猪头上的残留物进行抽样检查，并封存产品。根据检验结果，为松香拔毛时残留的松香。

　　市食品工业研究所高级工程师周令国指出，褪毛用的木松香本身对人体毒性不大，但回锅重复使用，经过高温后产生的重松香里含有铅等重金属和有毒化合物，会污染禽畜肉，对人体毒性很大。特别是松香在氧化后产生的过氧化物，会严重损害人体肝脏和肾脏。

　　工商方面相关人士表示，虽然他们对松香有一定的认识，但对于松香拔毛是否可行，有关方面也没有给出一个准确答复。