盘点城市减肥之怪现状(图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月14日15:35 桂龙新闻网

　　北京已经沦为肥胖者的城市！一项有关北京居民减肥和减肥行为调查报告显示：15～54岁的北京人近1／5肥胖，中小学生肥胖率近年大幅上升，平均10人中就有1到2人是小胖子。

　　2005年2月28日至3月3日，第六届国际减肥大会隆重召开，北京国际会议中心被关心减肥的人们聚了个人山人海，挤了个水泄不通!一边，世界顶尖减肥产品发起了火爆的宣传攻势；而另一边，针对市场流行的减肥理念，国内权威的减肥专家们却抛出了一条又一条具有颠覆性的言论。追溯城市减肥怪现状，原来我们被并不科学的理念迷惑了。

　　一项对15－54岁人群的最新调查显示，每5个北京人里，就有一个胖子!然而烦恼还不止于体重，让人眼花缭乱、难以抉择的减重方法才是真正的烦恼：“纳米磁场光波瘦身贴，贴于脐部，快速见效，3天减6斤；8天减20斤，三餐照吃；15天减40斤，签约十年不反弹；一个月能减60斤”、“××瘦身减肥仓，既减肥又保健治病”、“睡眠减肥法，有氧休眠修复脏腑组织”、“中药火疗，最简单的自然疗法，风靡全球，盛行日韩，国内火爆”、“冰火瘦身带，实现快速燃脂、雕塑体型的效果”……

　　从一开始的西药减肥，到后来流行的减肥茶，再到近两年的减肥胶囊、减肥针剂、减肥食品、减肥仓、减肥疗法、减肥磁光等等，林林总总的减肥理念总是层出不穷。2月28日到3月3日在国际会议中心举行的减肥大会，更是将国内最新的减肥理念、方法、产品集纳到北京人面前，吸引了数万人前去参观!

　　减肥大会上，国内众多减肥专家也抛出了一些极具颠覆性的言论——

　　“肥胖率仍将会有较大幅度增长”

　　中国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计现有超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率达8.1%。

　　这是去年10月，卫生部副部长王陇德公布的最新中国居民营养与健康现状的调查数据。该数据与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%。

　　而在北京，中小学生的肥胖率近年来大幅上升，已从1991年的10.61％上升到2002年的18.17％，平均10个孩子里就有1到2人是小胖子。15～54岁的北京人中属“肥胖”的占14.6％，“严重肥胖”的占5.1％，二者合计达到19.7％。肥胖和严重肥胖人数合计达到93万人。

　　就性别方面而言，女性偏多，占51.6％，比男性高出3.2个百分点；中老年占多数，38.7％的人在35岁～44岁，30.6％的人在45岁～54岁，两者合计占69.3％；其中主要是中等文化人口及中低收入者。

　　“由于超重人数比例较大，预计今后肥胖率仍将会有较大幅度增长。如果不及时控制预防的话，在未来20年内，恐怕难以扭转上涨趋势。”我国著名的肥胖问题专家、中国保健学会肥胖病研究会理事长翁维良教授担心地说。

　　“越是肥胖的人，才越是穷人”

　　我国肥胖人数多了，有人说这是我们国民生活水平提高的标志。其实它还有另一层含义——我们已经从“营养不足”过渡到“营养不良”的阶段。

　　50年前的美国人，其标准中产阶级（应该等同于我们今天讲的“大款”）的典型体型便是“细胳膊、细腿、大肚皮”。这种体型反映了此人不从事体力劳动，同时营养又好。此类体型在当时流行了不到10年，肥胖的危机吓得美国人马上开始健身和减肥。如今美国街头那些大腹便便的人，不是外国人便是穷人。美国50年前的状况，中国今天出现了，而且涉及更多的人。

　　生活水平提高了，饮食结构改变了，人们的意识中以为大鱼大肉、牛奶巧克力就是生活好的标志，对营养膳食没有足够认识。现阶段，肥胖是“富人”和“穷人”的通病。

　　“发展中国家报复性肥胖的阵痛”

　　生活好了，吃得好了，身体胖了，病却多了。这是报复性肥胖的时代阵痛。

　　20年前，一位营养学家与一位当时颇有声名的企业家闲谈，问及其当年在乡下修水库饿得直不起腰时最想要的是什么时，这位企业家说：“要是有了钱，就铸水库那么大的铁锅，炸磨盘大的油饼，一气吃个够。”

　　这是饿怕了或者穷怕了的一代人的梦想。如今，这个梦想就是现代人最平凡的生活。在我们的城市中，无所不见由“胖子”和“超级胖子”组成的营养过剩的庞大群体，而且此群体正在变本加厉地蔓延着。

　　这更是营养意识的淡漠。当水库大的油锅已经摆在面前、磨盘大的油饼套在脖子上时，我们在享受富足生活时，却吃垮了身体。

　　“西方人用脑吃，中国人用嘴吃”

　　早在半个多世纪以前，日本、欧美等国家就意识到，“科学的营养搭配、均衡的膳食可以改变一个人、一个家庭乃至一个民族的前途”。在日本，每年要进行一次营养状况调查，而我国每10年才一次。日本于1952年就制定并推行了《营养改善法》，而我国目前还没有。

　　营养学界曾有一句行话：西方人用脑吃，中国人用嘴吃。人家是根据营养结构吃什么，我们是什么味道好吃什么。对于健康的营养结构，大多数百姓不清楚。

　　去年两会前夕，在中国营养学会的倡议下，46位知名专家学者联名致信温家宝总理，呼吁营养立法，改善中国居民的营养现状。卫生部疾病控制司非传染病预防控制管理处处长孔灵芝告诉记者，卫生部一直在考虑营养立法的问题，专家致信后，温家宝总理要求国务院法制办具体负责，国务院法制办已作了大量调查研究工作，并建议先制定营养行政法规，其中营养师的培养将是重要内容。

　　“肥胖也是病，减肥属医疗行为”

　　肥胖已成为人类四大危害之一。体内脂肪过剩能引起代谢紊乱，尤其是腹部脂肪过多的中心型肥胖，可引起高胰岛素血症和胰岛素抵抗，从而诱发高血压、冠心病、糖尿病、动脉粥样硬化等病。研究表明，体重超重的男性，患直肠癌、结肠癌、前列腺癌的死亡率比常人高；体重超重的中年妇女，患膀胱癌、乳腺癌、宫颈癌的死亡率也比正常人高。

　　翁维良教授提出，减肥是一项综合工程，涉及多个学科，同时肥胖者往往已有1-2种潜在疾病，必须科学减肥，才能保证身体健康。减肥应视作医疗行为，到医院进行检查后由专家制定个人方案，循序渐进，持之以恒，才能达到长期减肥效果。

　　国家将肥胖病作为重大疾病进行防治，并将肥胖防治作为初级卫生保健，纳入社区医疗管理中去。但遗憾的是，由于目前管理体制的缺位，减肥行业没有列入卫生系统管理，对从事减肥治疗的行业没有严格的医疗限制，减肥食品和减肥药物市场混杂。

　　“国际肥胖标准并不适合国人”

　　“我们常用的国际肥胖指标其实并不适合国人。这一标准是根据西方人的身体状况制定的，高于国人的肥胖标准。按此标准测算，一些胖子都成了正常人。”翁维良教授说。

　　目前，国际通用的体重测算指标是：体重（公斤）÷身高（米）的平方。根据与体重相关的疾病死亡率统计数据，世界卫生组织建议，该指标在18.5以下为体重偏轻；20至24.9之间为正常；25至29.9之间为偏重；30以上为肥胖。

　　“此国际测算指标，纷纷被世界各国采用，我国在很早以前也开始采用了。但是，科学地说，这一指标并不完全适用于国人。因为，该指标的提出主要依据的是欧美人的健康数据。欧美人和亚洲人在身体的健康状况、饮食结构、生活方式上有较大差异，因此不能笼统地用该指标判断各个人群的肥胖状况。”

　　美国科学家在英国《柳叶刀》杂志上也公布了他们的研究成果，国际上通常用来衡量人体健康状况的体重指标并不完全适用于亚洲人，在相同体重指标下，亚裔人的死亡率以及患Ⅱ型糖尿病和心血管疾病的比率比其他人种要高，而体重指标在26至31之间的亚裔人健康状况最差。因此医生在用其判断患者健康状况时须谨慎。

　　据报道，世卫组织已成立了工作组，进一步搜集数据，以根据不同人种和年龄段，对该体重指标进行修订。

　　“因为该指标高于国人的实际肥胖状况，很多胖子测算后并不在肥胖之列，他们中相当一部分受此指标影响，还没有意识到肥胖对自己健康的潜在危害。这部分人年龄大多在中年以上，尤以男士为主。”翁教授说。

　　“该不该减，不是体型说了算”

　　“你的体型是梨型，看起来偏胖，如果减减肥，身材会更标准……”李萍去做美容时，美容师这样建议。本来没觉得胖的李萍，在美容师的劝说下，加入了减肥行列。经过两个多月的减肥，体重从115斤成功减到了102斤，体型漂亮了，但李萍却增加了头晕、贫血的毛病……

　　“该减肥的没去减，不该减肥的却一个劲儿地减，这就是我们的减肥怪状。一个人是否肥胖，不能凭感觉来判断，而应该以医学上的肥胖标准来衡量。”中国中西医研究院博士生导师、肥胖症研究会李春生教授指出。

　　到底什么样的人该减肥？“大腹便便体态臃肿的成年人、身高跟腰围一样的小朋友当然该减肥。可像李萍那样，1米63的身高115斤怎能也算肥胖呢？肥不肥胖不能以流行的‘骨感美’来评判。”李教授说。

　　什么样的人属肥胖有通用的评判标准。通常先列出一个标准体重，然后根据超过标准体重的程度来确定是否肥胖。国内常用的体重测量标准有很多个，除了上述的国际标准外，还有如：最常用的指标是身高（米）的平方×22，身高（厘米）－105，[身高（厘米）—100]×0.9。肥胖度指标为（实际体重—标准体重）÷标准体重×100％。一般认为，肥胖度在－10％至10％之间为正常，10％至20％为超重，20％至30％之间为轻度肥胖，30％至50％为中度肥胖，50％以上为重度肥胖。超出正常10％以上，才有必要减肥。

　　除了数字指标外，还可用脂肪厚度检测、超声波检判、仪器测定、体质测定等方法来判定是否肥胖。

　　“肥不肥胖，是健康与否的表现，该不该减肥，更应是一种慎重的医疗行为，不应凭体型减，更不应凭性子来。像李萍那样追求体型美，不该减肥也去减，其实是对身体的伤害。”李教授强调。

　　“减掉多少，不是体重说了算”

　　这是一起减肥悲剧。山东潍坊艺术学校的吴碧娇因为减肥，造成各种脏器功能严重衰竭，死亡时身体已“瘦得连听诊器都没地方放了”。对于吴碧娇来说，她的减肥不仅减掉了脂肪，也减掉了原本健康的身体。

　　“减掉多少脂肪，95％以上的人都只在意体重的变化。其实，用体重减轻了多少来衡量减肥的效果，这是不准确的。”翁教授解释说，减肥过程实际上是对人体综合作用的过程，减掉的不仅仅是脂肪，还可能是肌肉。这从体重变化是看不出来的。

　　科学评测减肥效果的方法，应该是体重指标与皮下脂肪厚度相结合。皮下脂肪厚度测量也很简单，即用拇、食指相距3厘米左右，捏起皮肤，其厚度大致为脂肪的厚度，在腹部、臀部检查，超过2—5厘米为肥胖。脂肪减掉了多少，脂肪厚度能够更科学地反映出来。如果脂肪厚度变化不明显而体重猛减，意味着减肥对人体的其它器官可能造成了伤害，应该根据身体的状况，及时做出调整。

　　“减肥速度越快，越要打个问号”

　　“减肥快速见效，3天减6斤，8天减20斤， 15天减40斤，一个月能减60斤……直到标准体重”这是某减肥产品的宣传词。

　　“减肥是一个长期的过程，不应该要求在短期内实现，希望一两周内就减掉数公斤是不科学的。对于那些宣传减肥速度越快的广告，越要打个问号。”中国健康教育协会、全国健康教育事业项目推广办公室主任王震指出。

　　燃烧脂肪，是目前减肥市场上非常流行的一种减肥理念，顾名思义，就是宣称减肥效果快。有的产品和疗法宣传中说用了之后当天“口干发热，有脂肪燃烧的感觉”，这可能吗？口干发热是否是副作用？脂肪燃烧人能感觉到吗？是什么感觉？

　　“减肥是一个复杂的代谢过程，不可能在一两月内就减掉几十斤。就是泻也泻不了那么快，除非是处于病态。”王震主任此话一出，可以说是对整个减肥市场的极大颠覆。

　　“广告花样繁多难逃炒作之嫌”

　　市场上每年都会冒出几十种新鲜的减肥理念，今年更是锦上添花，睡眠减肥、初乳减肥、磁光减肥、火疗减肥、甚至是大吃大喝减肥……近百种貌似新鲜、字里行间却总觉似曾相识的减肥理念在减肥大会上抢了不少风头。

　　“现代人肥胖的主要症结就是饮食结构不合理和运动量少。有很多大肆宣传的减肥方法，明显违背了肥胖的规律，难逃概念炒作之嫌。”翁维良说。

　　“不管减肥概念有多新鲜，关键是一定要追问科学证据。减肥产品或疗法必须在科学的设计下，以动物加足够的人群实验，前后比较，横向比较，具有统计学意义的结果。凡是减肥产品或疗法，消费者都要对科学证据知情，而不要相信厂家说的‘专家组、专家推荐’一句话。”翁教授说。

　　他指出，胖人嗜睡、能吃，这是肥胖的主要诱因所在。如果置诱因于不顾，单纯的抛出光鲜概念，“大吃大喝减肥”、“睡眠减肥”、“初乳减肥”等等，难逃概念炒作之嫌。它们最大的失误就是违背了肥胖的规律。

　　“减肥没有奇迹。防治肥胖的根本就是以调整膳食与加强体力活动结合，持之以恒，必要时在医生指导下辅以药物治疗，只有这样才能达到减肥的成功。”翁教授强调。

　　“控制饮食减肥，反弹等着你”

　　“减肥要从控制饮食开始。我减过几次了，也换过几家美容院了，当时挺有效的，可一正常吃饭就又反弹了，而且反弹得更厉害了。几个月天天吃减肥饼干和水果，一看到好吃的，真