“样板食堂”也来取经

http://www.sina.com.cn 2005年03月14日16:31 深圳晚报

　　听到马先生与“望家欢”工作人员的几句对话，就感觉这是一位专业的食品采购员，一问果然是天众塑胶公司的食堂管理人员，400多人的一日三餐被他打理得井井有条，是原石化集团内有名的“样板食堂”。

　　天众塑胶公司的食堂较早实行采购市场化运作，1999年，他们开始与深圳市望家欢农副产品配送公司合作，把绝大部分农副产品全权托付给专业的“望家欢”来把质量关。尽管

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如此，马先生仍然要求食堂工作人员对食品要有专业的判断眼光和科学的烹调、食用方法，所以他们会经常组织工作人员开会学习，昨天的专家报告会，他们已经与“望家欢”预订好了全部的讲课内容，打算回去开个会把专家的权威讲解好好“消化”一下。

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