青海新闻网讯 3月10日，一位消费者在西宁市中华巷一家小吃店吃了一碗米粉后，出现上吐下泻，他随即向工商部门举报，3月10日—11日，城西区工商局同仁路工商所执法人员根据线索抽查了我市几家规模较大的米粉生产点，结果不容乐观。
加工米粉的原料是“问题米”
3月10日晚，记者随同同仁路工商所执法人员来到位于西川南路的省物探队家属院，在一处偏僻的角落找到名为“金九龙米粉业”的作坊，据了解，这家米粉加工作坊每天的日产量在500—600公斤之间，供应多家批发市场和小吃店。在这家手工作坊内，工商执法人员发现了大量产自四川绵阳的“仁发精米”，这种米的颜色出奇的黄，记者稍用手搓，指间就有明显的油质。经过执法人员初步判断，这批“仁发精米”属于陈化粮，而且米质有被抛光的迹象。
国家工商总局曾就陈化粮多次下发文件，严禁其在市场上出售，更不允许食用。据了解，陈化粮中含有一种名为黄曲霉素的细菌，如果长期食用，很可能导致肝癌。更为严重的是，如果这批大米最终确定是被用油抛光的，那么毫无疑问该批大米应属危害人体的“问题米”。在10日、11日两天中，工商人员共查扣了约11吨“仁发精米”，相关人员已经准备对这批米进行检验。
添加剂普遍被使用
米粉的加工原料应全部是大米，不应加入其他任何原料。但是，在连续两天的采访中，记者看到米粉中加入各种其他原料的现象十分普遍，无论是在西川南路的“金九龙米粉业”还是在朝阳村的“盛元米粉加工房”，业主们普遍都在使用马铃薯粉、玉米粉。一位米粉加工者坦言，这样不仅可以降低成本，而且使米粉的口感更好。但是，让人感到担心的是，这些添加到米粉中的其它粉没有任何质量保证，“金九龙米粉业”所使用的马铃薯粉既没有生产厂家，也没有国家规定的使用标识。
混乱的米粉生产市场
采访中，记者在多家生产米粉的手工作坊内看到，卫生条件根本无从谈起。自家养的小狗在堆积如山的米粉旁跑来跑去；烟筒中凝结的油污轻而易举地可以滴入敞开放置的原料堆中；从业人员绝大多数没有健康证。由于米粉属于大众化食品，制作简单，因此很多人都在从事这个行业。据了解，目前西宁共有20多家米粉生产作坊，其中有很大一部分属于没有证照的“黑作坊”，缺失了有效监管，原材料来源不明，卫生条件恶劣，试想一下，在这种环境中生产出来的米粉你敢吃吗？(记者 赵凛松)
