记者陈里予
晨报讯 本市的食品重大事故将在第一时间得到处理，并将采取首问责任制。昨天，2005年上海市食品药品监督管理工作会议传出信息，今年，上海将建立食品重大事故协查机制，针对食品安全的重大事故应急预案已经开始制订，并将在年内实施。此外，食品安全的监管重点将放在学校、幼托机构、建筑工地、单位集体食堂以及盒饭和公共餐饮业。
记者了解到，本市食品重大事故的应急预案初步拟订将食品事故分为三类，分别是指市级、主管部门级和区县级。一旦发生重大事故，2小时内报告区政府，4小时内报告市政府，以便在最短的时间内进行紧急处理。
另外，为了防止食品事故的处理各个部门互相推诿，本市处理食品安全事故将采取首问责任制，即哪个行政部门接到报告，就由这个部门牵头其他部门将食品安全事故处理负责到底。对跨部门、跨区域的重大事故，实行以发生地为主、相关地区或部门协查的机制。
今年，盒饭安全问题是监管重点。机关企事业单位集体订购盒饭（桶饭）要进行申报备案。上海市食品药品监督管理局将向社会公布社会盒饭（桶饭）生产企业名单。一旦发现无证或擅自扩大生产盒饭（桶饭）的企业将被依法严处。
老百姓对肉品质量的关注位列今年食品安全问题的首位。对此，有关人士指出，今年本市已将肉品、熟食、豆制品列为重点监控食品，将建立一个食品监测网络，对粮食、肉、水产品、乳制品、蔬菜、水果、油、酒、调味品、糕点、蜜饯、饮料等进行致病性微生物、重金属、天然毒素、农（兽）药残留、环境污染物等污染物的监测。
另外，上海将严格保健食品的市场准入，全面开展保健食品市场整治，特别是对保健食品中违法掺入化学品的行为、过度包装以及保健品虚假广告进行整顿。
