散装油大钻监管空子(图) | ||||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年03月15日09:50 海峡都市报 | ||||||||||
健康和安全是今年3·15的主题,记者从工商和质监部门了解到,食用油已成为食品安全的关注重点之一。根据有关部门提供的情况,2003年~2004年,我省连续两年食用油的抽检合格率均在85%以上,但散装食用油问题突出。省工商局连续两年抽检,都发现不少问题,如无法查实生产单位和生产日期、酸价超标、过氧化值超标等。 由于餐馆、酒楼多是购买散装油,储油桶多次重复使用,变质的油底会造成食用油变质,并且散装油多是送油上门,消费者根本不知购进的油是哪里生产的,这就难以保证劣质食用油不会流到餐桌上,威胁消费者的身体健康。 记者调查 想买最便宜的 那就买散装 记者在福州某粮油批发市场走了一圈,发现该市场除了两家食用油专卖店未销售散装食用油外,其余的多是一半销售包装好的成品油,另一半销售散装油。记者看到,所有成品油的外包装上都贴上了QS标志,而散装油的桶上没有任何标志。 记者走进了一家店铺,女老板见有顾客上门,立即热情地招呼:“是自己吃吗?自己吃就多花点钱买好点的。”记者称要开饭馆,想买最便宜的。女老板指了指竖在一旁零乱摆放着的大铁桶说:“那就买散装的,棕榈油4.8元/公斤;白油6.4元/公斤。”记者仔细看了看那些铁桶,黑乎乎的,满是油污,油桶的口敞开着,油枪歪斜地插在里面。桶身上没有任何标记,桶边也没有任何关于油的品种、品质等内容的说明。 “散装油 还想有品牌?” 当记者问及这些散装油是什么品牌时,女老板指着商店内另一旁销售的一桶某个不知名品牌的5升装大豆油,说是该品牌的散装油。此外,她还表示,这些散装油均是进口的。在该店记者还注意到,在大铁桶的旁边放着几个脏兮兮的方形塑料桶,据该女老板称这些塑料桶是餐馆用来装油的。 之后,记者又走进另外一家粮油批发店,记者佯称开快餐店,想购买一些便宜的散装油,可又担心质量问题。一位老板模样的小伙子拍着胸脯说:“质量你放心,我们有产品质量‘认证’证书,如果真有什么问题,你们只要拿着我们开的送货单就可以了。”当记者提出要看看“证书”时,他称下了定金才让看。 当记者问这些散装油是什么品牌时,他却反问,“散装油还想有品牌?” 散装食用油 卖得相当好 据该老板称,到该批发市场买散装油的多是一些小粮油店、中小餐馆和街边小摊。其中,棕榈油多是用于街边小摊的“煎炸”。由于棕榈油炒出的菜味道和色泽都不好,因此通常中小餐馆一般是购买价格稍高的散装白油。当记者问及棕榈油和白油与其他桶装油有何区别时,该老板表示,营养价值是一样的,但是,棕榈油和白油无色无味、无香味。 该老板称,这些散装食用油卖得相当好,一天有时候都能销出上百公斤。记者向该商家打听这些散装食用油是从哪进的,该老板说,附近就有一家。 部门声音 棕榈油多为企业用 “棕榈油一直以来被广泛地应用在食品加工和化工行业中,而不是直接食用。”福建中心检验所有关专家介绍,因为棕榈油的味道和色泽原因,食品企业多将其作为调料。 记者了解到,棕榈油往往从马来西亚进口,由于成本低其售价也便宜,这种油在22℃以下会凝固成白色絮状物。 还未被纳入QS 食用油是第一批要实施QS的食品,然而质监局有关负责人介绍,棕榈油由于是非直接销售的食用油,而未被列入QS,“我们在企业食用油的抽检中,基本没有涉及散装油。”福建中心检验所有关人士告诉记者。质监局有关负责人也称,正是棕榈油主要是应用于食品加工行业,而质监部门抽检的一般是企业生产的成品,很少对原料直接进行抽检,但进口的棕榈油得通过检验检疫部门的检测才能入关。 散装的棕榈油正是钻了这样的空子,且由于便宜,不少商贩就将其添加在花生油等食用油里,然后以花生油的价钱卖出去,以次充好;也有商贩将其直接拿出来卖,而这些便宜的油在一些小饭馆、路边摊都比较受欢迎。“在食用油中掺棕榈油,如何进行规范和界定,还有待进一步探讨解决。”省质监局有关人士表示,目前他们也在和有关部门研究对生产企业散装油的市场监管。
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