特色菜馆遍地开花 农家菜成市民餐桌新宠 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年03月15日16:24 温州新闻网 | ||||||||
温州新闻网3月15日消息:吃腻了海鲜,吃怕了大鱼大肉,市区人逐渐偏好农家菜,各种以“土”为荣的特色菜馆仿佛一夜间冒了出来,原先只在山里农家才能见得着的土菜,如今登上了城里人的大雅之堂,成为市民的餐桌新宠。山里农家的老乡纳闷了,城里人怎么越来越土了? 在市区时代广场边上阿武饭吧,顺溪的熏兔、藤桥的羊肚神菇、永嘉的田鸡梅菜“土
市区下吕浦农贸市场某摊位的金老板称,他主要为经营农家土菜的酒店提供货源,如梅干菜、萝卜干、蕨菜干等,近日他还打算到永嘉、文成和泰顺等地再联系一些农户,以丰富货源。而在该市场内经营永嘉本地鸡的一名摊主说,以前一天只能卖20来只本地鸡,现在仅一个早上就能卖出30来只。 鹿城工商分局五马工商所有关负责人介绍,仅该辖区如今就有数十家规模不一、以经营土菜为主的餐饮店。市餐饮协会秘书长林崇海认为,“土”是农家菜揽客的招牌,而且经过城市酒店厨师的改良和创新,如今土菜的主料以及做法都很讲究,尤其注重绿色、天然口味。随着市民生活品质和层次不断提高,将更加崇尚原生态的生活方式,衣食住行更愿意贴近大自然。(温州都市报记者黄云峰) | ||||||||