牛街清真市场挂牌保证肉质

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　　本报讯 （记者廖爱玲）

　　“本摊位郑重承诺，不经营不合格牛羊肉和不合格产品！”昨天上午，位于牛街民族地区的清真牛羊肉市场的商户摊位上挂出了这样的“绿色”承诺牌，接受社会监督。挂牌商

户一旦查出所卖牛羊肉不合格，将立即摘牌，再次发现将清出市场。

　　牛街清真牛羊肉市场是北京具有影响力的牛羊肉集散地，市场负责人透露，不久还将在市场内建立首个专门针对牛羊肉的检测室，重点检测牛羊肉的水分含量，让市民吃得放心。