学校食堂用肉不规范 有关部门可举报

　　学校食堂用肉不规范

　　本报淄博3月15日讯（记者 李进军通讯员朱明增）商场超市内的肉品基本让人放心，那么学校、企业等用肉量大的单位肉品品质是否令人放心？今天，记者跟随张店区财贸局与防疫部门进行联合检查时发现，一些学校和企业的用肉缺少管理，提供不出相应票章来证明是从定点屠宰厂进的肉品。在淄博市某高校饮食服务中心，工作人员不能提供所进肉品的

检验票据。随后在一所重点中学，检查组发现了同样问题。张店区财贸局有关人士介绍，学校、企业等用肉单位，使用的生猪产品必须是定点屠宰的，这些肉品必须有肉品品质检验合格印章。检查人员遂将“加工、使用生猪产品登记簿”交给相关人员，要求填好每次进肉的时间、数量、送货单位或定点屠宰票据号码等。在张店兴学街一所学校，检查人员发现食堂的冷柜里的一些猪肉上赫然有不少黑色的灰尘，该食堂也提供不出所进肉品的相应票据。检查人员随即责令该食堂规范进肉程序，加强卫生管理。今后，广大学子或市民感觉学校肉品有质量问题或发现可疑进肉渠道，可拨打（0533）2838914进行举报。