省卫生监督所15日下午发布今年第二次食品卫生警示公告：严禁使用含有“苏丹红一号”的辣椒红色素。
近日，省卫生监督所接到广东省卫生监督所协查函，称广州田洋食品有限公司生产的含有“苏丹红一号”的“辣椒红一号”流入江苏。省卫生监督所组织和要求各有关市卫生监督机构立即行动，现已查封收缴“辣椒红一号”339公斤，但尚有部分“辣椒红一号”已被南
京金庆祥贸易有限公司、南京同建食品科技有限公司、扬州市广陵区星宇食用化工总汇、盐城市城区南万全食品添加剂厂零星售出。
据了解，“苏丹红”色素包含苏丹红一、二、三、四号，是一种红色的工业合成染色剂，属于偶氮类化工原料。研究表明，这种染色剂会导致鼠类患癌，在人类肝细胞研究中也显现可能致癌的特性。我国以及世界上许多国家都禁止该染色剂添加到食品中。广州田洋食品有限公司在生产“辣椒红一号”过程中，加入了“油溶黄”化工颜料，“油溶黄”已被检出含有98%%的“苏丹红一号”。
由于食品企业使用“辣椒红一号”色素的范围较广，目前我省卫生监督机构正在进一步调查已售出“辣椒红一号”去向、用途和终端产品的流向。省卫生监督所要求，全省各食品生产加工和餐饮单位要强化索证管理、配合卫生监督机构进行自查，凡购进“辣椒红一号”色素未使用或已生产了食品及食品原料者，必须立即停止加工、使用和销售并就地封存，剩余的色素不得丢弃或退货，应及时与当地卫生监督机构联系处理。各级卫生监督机构要对餐饮业、熟卤业等经常使用色素的行业和市场加强监督检查，发现问题立即采取措施。广大消费者和知情者如发现可疑产品，可及时向当地卫生监督机构举报，省卫生监督所举报电话为02583231006。（吴涛 邵瑜 蒋廷玉）新华日报
