时报讯 (记者 蔡民 通讯员 黄穗) 昨日下午，广州市卫生局举行了“广州市食品卫生监督量化分级管理首批A级单位授牌仪式”，第一批74家食品生产经营企业被评为A级。据悉，从今年开始，广州市食品卫生将实行量化管理，共分A、B、C、D四个等级，C级以下的企业将被停业整顿或吊销卫生许可证。
分ABCD四级管食品卫生
据了解，自去年开始，广州卫生局就开始组织实施食品卫生监督量化分级管理制度，共分A、B、C、D四个等级。
目前，全市已完成了第一批1202间食品生产经营单位的量化分级评定工作，其中有74家食品生产经营单位通过了区、市、省卫生行政部门的三级审核，达到A级等卫生等级，其余的等级尚在评定当中，年内将全部公布授牌“示众”。
据广州卫生监督所的刘所长介绍，对食品生产经营单位的评级主要是从卫生制度、执行情况、从业人员的卫生知识、食品消毒、仓储条件、货源等多个方面综合评分。A级为企业卫生许可审查和经常性卫生监督审查结论均良好，为低风险。B级为卫生许可和经常性卫生监督有一个良好，另一个为一般的，属中风险。C级卫生许可和经常性卫生监督均为一般，为高风险。D级为卫生许可审查结论为差的或者卫生许可审查结论为良好或一般，但是经常性卫生监督为差的。
评定等级并非永远不变
刘所长说，目前卫监部门一般一个季度对食品生产经营单位进行一次监督检查，如果被评了A级，不管是检查时限还是检查程序都会简化些，评为B级和C级的将分别进行常规监督检查和强化监督检查。而评为D级的，不予以许可或次年不给验证。对于评定的等级也并非永远不变，被定为A级、B级等企业，如果卫生部门监督检查中有某项不达标或是经常遭遇老百姓投诉核实的，将被扣分实行降级处理。被作降级处理的生产经营单位，要限期整改，其生产、质量负责人应重新参加岗位的卫生知识培训，如果整改不力，将被吊销卫生许可证。
据介绍，为了帮助消费者自主选择、主动监督，下一阶段，市卫生行政部门还将通过建立健全食品卫生告等级公告制度和强制挂牌制度，推进餐饮业和集体食堂量化分级评定，届时市民只看到食品生产经营企业的挂出的牌子的级别，便可了解该企来的卫生状况。
