新华社北京3月17日电（记者雷敏、王宇）商务部日前发布的《我国流通领域食品安全状况的调查报告》（以下简称《调查报告》）称，流通领域食品安全法律法规缺失，相关法律需完善。《调查报告》称，目前我国商品流通过程中的法律条款仍相对粗疏。食品很多都是鲜活产品，从生产到销售过程中保鲜、贮藏等要求较高，应有相应的法律规定。此外，市场准入是一项行之有效的办法，但这项制度的实行尚缺少上位法的支持。目前，食品安全管理主要还是靠行政管理，需完善相应的法律法规。
报告称，我国食品安全标准体系还不够完善。据商务部市场运行司有关人士介绍，目前我国有食品质量标准近3000个，而与流通有关的标准仅有100余个，相比于生产和加工标准数量差距甚大，流通过程保障食品安全的标准严重不足，即使食品生产质量合格，也难保不在流通环节出现质量安全问题。
此外，我国食品流通检测及环保体系仍不健全。调查显示，建立检测中心、配有垃圾处理设备的食品零售企业和农贸市场所占比例偏低；消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50％。此外，检测体系不健全，还表现为各部门的检测资源不能共享，快速检测的技术手段落后。
上市食品超标问题依然存在。调查显示，目前食品卫生平均不合格率、蔬菜农药残留超标率仍达一定比例。
报告称，由于我国社会信用体系建设刚刚起步，食品安全方面的信用体系建设还相对滞后。
