我市"放心肉"工程惠及万家 品牌猪肉上市率达到90％

　　水母网3月19日讯近年来，我市有关部门大力实施“放心肉”工程，抓规模、促规范、上档次，目前，市区生猪进点屠宰率已达到95%以上，品牌猪肉上市率达到90%，惠及千家万户。

　　从1995年开始，我市按照国家和省里的统一部署推行生猪定点屠宰管理，从而结束了市区随意屠宰生猪、粗放经营肉品的混乱局面。目前，我市市区生猪进点屠宰率由定点前的

12%增加到了95%以上，私屠滥宰现象得到了遏制，提高了生猪产品的质量，杜绝了病害肉上市，让广大群众吃上了放心肉。近几年，我市的生猪定点屠宰管理工作由初期的抓定点、抓监督转移到抓规模、促规范、上档次上来。在屠宰环节，市区机械化屠宰生猪产品的供应比重达到了90%左右，比2001年底增加了85个百分点。在销售环节，大力推进生猪产品连锁专卖经营工程，实施名品进名店战略。目前，市区品牌猪肉连锁店已发展到了310个，比2001年增加了280个，猪肉进店经营达到了95%以上，品牌猪肉上市比重达到了90%以上。（郑野军范利才）责任编辑：邱雁（来源：水母网--烟台日报）