西北“酒风”何时“移风易俗”？

　　源远流长、传承古今的西北酒文化走到今天，正在暴露出许多弊端，有些方面该是“移风易俗”的时候了。

　　敬酒原本是主人对客人示好的一种方式，但西北敬酒往往将“好意”变成“负担”，甚至“伤害”。究其原因在于不“因人而异”，不管对方酒量大小，一味要求人家干杯，还说什么“感情深，一口闷”，不喝完就成了“感情浅，舔一舔”，被认为是不给敬酒人面子

的表现。

　　在陕西、甘肃、宁夏，敬酒时本人也得干一杯，而在西北某省，却是自己不喝只敬客人酒，一次不是3杯就是6杯，实在令被敬者深感“恐怖”。对此，敬酒者振振有词：这里一直是这个风俗！据记者考证，当地敬酒风俗形成于过去衣食难饱的时代，那时牧人家里的酒十分有限，客人喝了主人就没有了，这是优待客人的传统。可如今经济社会全面进步了，生活水平提高了，这种风俗也该改一改了。

　　相比之下内蒙古一些地方敬酒更是惊人，唱歌敬酒，不用杯子用碗，一首歌完，一碗酒必须喝完，不会“耍赖”酒量又一般的客人，往往吃不上热菜就烂醉如泥了。

　　在畅导健康文明生活的今天，敬酒表心意可以，但应该“随量”。

　　在西北各地，这样的场景随处可见：餐馆里吆五喝六声此起彼伏，喝到激烈处，唾沫星四溅，喊声高八度。共用酒杯，谁输了谁喝，一点也不卫生。几乎人人边喝酒边抽烟，一场酒下来人均一包烟是常事。试想一个不吸烟不喝酒爱清静的人坐在桌上是何等感受？

　　不分时间，不分场合，坐下来就喝。有时甚至吃早点也上酒；中午就餐，开瓶就喝；到了晚上，更喝他个天昏地暗。很有一批人工作时间没有喝酒时间长。有人慨叹，如此效率，如此节奏，如何追赶发达地区？还谈什么缩短东西差距？（新华社银川今日专电）