“苏丹红”在中国食品市场接连扔下了“重磅炸弹”，似乎是在考验着中国消费者的耐心和承受力，只是代价如此沉重“苏丹红”：你还要“红”多久
从亨氏“美味源”辣椒酱，到今天的肯德基，“苏丹红”在中国的食品市场接连扔下了“重磅炸弹”，似乎是在考验着中国消费者的耐心和承受力，只是代价如此沉重。
“苏丹红”事件发展至今，最受公众诘难的是诸多食品、餐饮业“大腕”颇具戏剧性的表演。2月23日，在国家质检总局发出严查“苏丹红”通知当天，亨氏（中国）投资有限公司即发布郑重声明，保证涉嫌产品从未在中国境内销售，亨氏在中国设立的所有企业，在生产方面均严格遵照中国国家标准生产，希望中国的消费者“无需引发任何不必要的忧虑”。但消费者放心了没几天，亨氏“美味源”辣椒酱即发现了”苏丹红”的魅影，含毒原料流入9省；随即上海、北京多家洋超市又被发现偷偷撤下了上了“黑名单”的风味辣椒萝卜，而这次广受欢迎的肯德基也难逃“苏丹红”魔掌。“苏丹红”还要带给我们多少意外？
围绕“苏丹红”，中招的“大腕”们无一例外地将责任抛给了供应商。比如百胜集团在声明中就称，多次要求相关供应商确保其产品不含“苏丹红一号”成分。肯德基是如何确保供应商产品质量的，我们无从知道，但从现在的结果来看，这种“确保”无疑是轻率的。更令人震惊的是，商务部有关调查报告显示，我国有食品质量标准近3000个，而与流通有关的标准仅有100余个，5万多家食品零售企业99％没有检测中心。这也意味着全国99％的食品零售企业不做检测就什么都敢卖，食品质量直接同消费者接触的最后一道安全防线形同虚设。
“放心食品工程”喊了这么多年，原来却是大门洞开，而最近又有有关部门的有关专家出来安慰消费者：“苏丹红”对人体的影响还在进一步研究中，大家误食少量“苏丹红”不必惊慌。问题是，既然“苏丹红”的危害还在研究，它就存在正反两种可能性。如果其危害性比我们现在所知的还要严重，消费者又如何能够“不惊慌”、又有谁来承担这样的后果呢？“民以食为天”，食品涉及到13亿人的生命安全，再小的“疑似问题”也是大问题，加强食品安全监管不能再停留在嘴巴上了。否则，即使“苏丹红”能够对付过去，也必定还有新的“地雷”将我们“炸”得人仰马翻。
扬子晚报（薛兵）
