精心操控“火候”

　　精心操控“火候”

　　在使用燃气灶时，一定要注意以下几点：

　　回火：火焰缩入火孔，并在喷嘴前燃烧。这种情况下，由于灶具内部积聚大量热而无法散失，容易引起火灾。

　　离焰：可能造成熄火、漏气。此时安全装置可能在短时间内启动，保证您的人身和财产安全。

　　黄焰：造成一氧化碳超标，锅底变色、熏黑。

　　积碳：黄焰严重、频繁发生，造成锅底产生大量黑色杂质。

　　“盗”风：由于灶具底壳不封闭情况下开关橱柜门而造成的意外回火或燃烧不稳定现象。

　　燃气燃烧时要消耗大量氧气，使用时必须保持厨房良好的自然通风。灶台使用时要避免强风直接吹，而引起不完全燃烧或者熄火等异常现象。炒菜时不要让小孩接近，平时也要注意不要让小孩使用燃气灶。进入灶具的液体也可能会引起零部件的锈蚀和破坏电路。急火快炒的中式烹饪习惯，由于蔬菜受热时间短，使维生素得以最大限度的保存。为了您的安全，完成烹饪，请记得关闭燃气阀。细心去除“衣渍”

　　如果衣服上不小心滴上了蜡烛油，需要先用小刀轻轻刮去表面蜡质，然后用草纸两张分别托在污渍的上下，用熨斗熨两三次，用熨斗的热量把布纤维内的蜡质熔化，熔化的蜡油被草纸吸收掉。反复数次，蜡烛油印即可除净。耐心妙洗厚窗帘

　　家里的窗帘太厚重，污渍也比较难清洗，勉强塞进洗衣机里洗，有些地方洗不干净，洗完后晾晒不太方便，所以还留下了不少皱纹。生活中的你肯定会遇到这种烦恼。这里提供给你一些洗窗帘的“金点子”。

　　窗帘应该在洗衣机里浸泡20分钟再开始洗涤，还可以加入几勺盐来加速洗涤剂更好地溶解。如果窗帘的质地允许，也可以加热洗涤，以便去除顽固污渍。窗帘洗净后，要尽量甩干，然后搭在衣架上晾晒，等到窗帘七分干的时候，将窗帘重新挂到窗帘杆上，窗帘不但会很快干透，而且不会起褶。白色的纱帘使用时间长了容易发黄，可以在洗涤后用漂白剂漂白，恢复它的“本来面目”。华月熬醋油烟溜走了

　　问：我的儿子爱吃炸薯条，我经常给他做，但是我很讨厌浓重的油烟味，抽油烟机有时也显得“力不从心”，请问有什么能快速赶走油烟的方法吗？答：在炸食物的同时，在另一个灶眼上煮一小盆加了两勺醋的水，并一直保持水沸腾，注意不要把水熬干。当然，抽油烟机也要开着，毕竟它还是很有效的排烟工具。在做完饭后，如果还能闻到油烟味，可以用干净的抹布在“醋水”里浸润，拧干后在厨房里甩几下，以中和油烟味。

　　这个小窍门分享给所有热爱持家有道的“行家里手”们。爱华

　　(来源：山西新闻网 山西晚报 网络编辑：金环)