查防苏丹红 今测重庆肯德基样品

　　本报讯（记者罗小光实习生黄玲）用气象质谱法确证苏丹红。记者昨日从市疾控中心获得最新消息，市疾病预防控制中心在全国首创检测苏丹红的新方法，我市今日开始检测苏丹红。

　　重庆首创检测方法

　　昨天，市疾控中心理化检验科科长赵舰告诉记者，一种全新的苏丹红检测法———气象质谱法确证苏丹红近日在市疾控中心研究成功。苏丹红事件出现后，国家有关部门向重庆推荐欧盟国家使用的液象质谱法检测苏丹红。该法对苏丹红确证性能低。一周来，市疾控中心理化科专家经过多次实验，终于在国内首创出气象质谱确证苏丹红。

　　气象质谱法不用比照实验，通过把苏丹红分子打成碎片，送入计算机工作站进行质谱分析，一天内，便可鉴定是否含有苏丹红。

　　今测重庆肯德基样品

　　今天，市疾控中心理化专家，将对市卫生局卫生监督所现场抽查的四个样品进行苏丹红确证。

　　昨天，市卫生监督所食品卫生科科长张建告诉记者，四个送检样品均来自肯德基茄子溪配送中心。

　　市疾控中心可以检测苏丹红后，下一步，市卫监所将对全市的辣椒粉、火锅、榨菜、盐菜等食品作为苏丹红检测项目，进行重点检查。

　　肯德基损失2600万 将出台有关赔偿方案

　　本报讯据《北京娱乐信报》21日消息5种肯德基产品因被查出含有“苏丹红一号”而停售。昨天记者走访了多家肯德基餐厅，发现客流已明显不如前两天多。记者就此采访了中国百胜餐饮集团有关负责人，该负责人承认停售对餐厅经营有影响，并表示将出台有关赔偿方案。

　　四天损失2600多万

　　虽然中国百胜餐饮集团有关负责人并没有向记者透露这几天具体的损失，但是有业内人士向记者估算说，因5种“拳头”产品全都牵扯进了“苏丹红”事件而被停售，肯德基全国1200家店在这次事件中4天来至少损失进账2600万元。

　　将出台相关赔偿方案

　　由于昨天是周末，肯德基有关方面因为5款主打食品的撤架而遭受相应损失的调查结果尚未公布，但是中国百胜餐饮集团该人士透露说，这两天他们将肯定出台有关赔偿方案，承担“应承担的责任”。

　　“如果将来，科学对苏丹红危害的认证有变化，而且法律认定食品公司应负法律责任，我们将承担应负的责任。”他强调说，根据目前动物实验，苏丹红可能会增加动物患癌症的可能性，但还没有证据表明苏丹红对人类造成危害。

　　湖南辣椒产业遭受苏丹红重创

　　据新华社电自从长沙一食品厂生产的“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜被检测出含有“苏丹红4号”以来，辣椒大省湖南的辣椒产业遭受重创。据统计，湖南辣椒类食品近期在全国市场销售额下跌四成左右。

　　记者从湖南食品行业联合会了解到，3月上旬，长沙坛坛香调料食品有限公司因无意使用了含有“苏丹红”的辣椒色素，致使其生产的“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜被“苏丹红4号”污染。

　　据湖南食品行业联合会办公室副主任陈赛介绍，“湖南省的辣椒企业有上千家，从业人员十万左右，产值在二十个亿左右，但是自从苏丹红事件发生以来，根据我们对重点企业的走访（调查）已经下降了30％，到第二天就已下降了50％。”目前，相关企业正在自清自查。