常吃紫菜增记忆

　　紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素。具有补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。摘自《家庭报》(来源：山西新闻网山西日报网络编辑：史婷婷)