“鲍鱼之王”星城烹制至尊美食 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年03月23日08:51 潇湘晨报 | ||||||||
昨日,阿一常胜鲍鱼正式落户芙蓉华天大酒店。“鲍鱼之王”杨贯一携其爱徒常胜亲临芙蓉华天大酒店,为长沙市民联手烹制正宗的“阿一鲍鱼华天宴”。届时,您不用出远门,便有机会一品世界顶级御厨亲手烹制的至尊美食。 杨贯一先生是继五任美国总统御厨、法国总统御厨后,获世界御厨协会C.C.C蓝带金章的第三人,是全球唯一仍在岗位的“御厨之中的御厨”,被誉为当今美食界泰斗,其
杨老先生已经是73岁高龄的长者,言谈之间笑容始终挂在嘴角。杨老先生说,“阿一鲍鱼”之所以极负盛名,主要取决于鲍鱼的品质和烹饪的方法。杨老介绍,自己做“阿一鲍鱼”的时候选取的是最好的日本干鲍鱼,使用传统的烹饪工具:瓦煲和木炭,同时,在传统的配料中,保留了老鸡、排骨等精华。邓蓉邓 杰 | ||||||||