“穗兴”辣椒粉验出苏丹红(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月23日10:00 沈阳今报

　　记者金飞／文王睿／摄

昨天，工商人员在南二中国小食品城抽取辣椒粉样品。

样品：左含苏丹红、右不含苏丹红。

　　今报讯昨天，记者自沈阳市食品安全委员会得知，已有第二批样品检验出含有“苏丹红一号”成分。

　　食安会王世庆处长介绍，这批样品是卫生监督所昨天从北行抽取的，由市疾病控制中心理化实验室进行检验。含苏丹红的辣椒粉出自一家名为“穗兴”的调味品售货点，威尼斯水上乐园的“苏丹红一号”辣椒粉就出于此。

　　看着就像还真是

　　市疾控中心理化实验室的工作人员表示，卫生监督所21日共送检23份“可疑食品”，有辣椒粉、辣椒面、辣椒酱和番茄酱，第一份辣椒粉就检出了苏丹红。“那么多样品，我们看着哪个像就先验了，没想到第一份就出来了！当时立刻通知了领导。”谈到检验过程，检验员张玉黔说，“我们也有预感，当时对比着上一份有苏丹红的辣椒面找的。”记者看到了试验台上含有“苏丹红一号”的样品，辣椒面的颜色呈暗红色，颜色比一边正常未含苏丹红的辣椒面（红色偏橙黄）深得多。

　　样品超标30倍

　　在记者问到辣椒粉内苏丹红的含量时，张玉黔用手往上一比，“估个数，它这个样品苏丹红含量已达到每公斤1克，这个含量非常高。”随后，他解释道：“一般检验是检查含量是否超标，需要有一个定量，低于这个定量合格。这次检验是确认有无苏丹红，也需要定一个量，它这个样品高出标准曲线上限两三倍。足有每公斤5毫克，这还是我们检验稀释后的数据。”记者在他的电脑上看到了表示苏丹红单位样品含量的对比峰值，检验样品苏丹红含量要比实验室采用的标准品高出近30倍。第三批送样18份

　　卫生监督所的第三批“可疑食品”已送至市疾病控制中心的检验室，至记者截稿时共有18份，其中有辣椒制品还有几种抽检的肯德基快餐食品。据理化检验科科长栾燕介绍，检验苏丹红还比较简单，仪器只需20－30分钟就可检出样品是否含有现有4种苏丹红成分，如果单检苏丹红一号只需10分钟。加上在大厅收样、网上录入样品描述、其他试验操作，单样需两个小时才能结束。在记者离开时，这18份样品已进入检验流程，结果在今早4时许就可得出。其他立即阅读4版