三月尝枇杷未必吃得香

　　本报讯3月就可以吃枇杷，7月就能品尝水晶梨，国庆果篮甚至就可以看到柿子的踪影……在如今水果市场供大于求的情况下，不少果商打起了发展早熟品种的主意，以此来抢占果市先机创出最好效益。然而市果品协会专家昨天指出，水果“早产儿”不少存在隐患，必须慎重对待。

　　由于早熟品种填补了先期市场空白，属时鲜货，卖价比正常时节上市时要高些，这对

生产者、消费者都有很大吸引力，因而发展势头迅猛。如山东、安徽等地的大棚油桃和大棚樱桃，河北、浙江等地出现的早熟梨，新近出现的大棚枇杷等，都赶一个“早”字。

　　早熟品种的水果大都作为礼品果销售，买的人图新鲜，卖的人重价钱，忽视了品质完善，甜度低、风味差等缺陷暴露无遗。而且由于赶早强行采摘上市，绝大多数早熟水果都不是真正的成熟，内质发育并不完全，给正常贮存带来了麻烦。

　　专家建议，发展早熟果必须循序渐进，慎重对待，果商最好先试种后做些市场调查，切不可盲目行事。而消费者也不要盲目追求时尚新鲜，因为“强扭的瓜不一定甜”。

　　记者刘骏通讯员袁亚祥（来源：劳动报）