“苏丹红”难以击垮肯德基

　　□本报实习生 周丽芳/文

　　在“苏丹红”事件中，最受人们关注的是肯德基，因为它确实拥有庞大的消费群。新浪网上的一项调查显示：有77 %的人表示，因“苏丹红”事件不再去肯德基消费，同时有43%的人对百胜集团处理此事的方式表示满意。事实怎么样呢？ 3月22日，笔者到百胜集团旗下的必胜客和肯德基餐厅进行了走访。

　　一位正在必胜客用餐的女士，是成都一家成药公司的代理商，正巧，名字叫苏丹。她说，当听到肯德基查出含有“苏 丹红”成分时，并没有特殊反应，而且，这件事并不影响她在肯德基的消费。“有些疾病是由某种致病因子经过一定量的积累 才会出现。”她说。

　　当问到肯德基处理此事的态度时，苏丹表示，百胜集团对此问题透明、坦然的态度让人欣赏，表明了商家的诚信，“ 在困境中能站起来，并敢于承认问题，是很让人赞成的一件事。一个食品行业的质量和诚信是最重要的，而国内一些食品企业 缺乏起码的道德。如果中国的食品企业都能做到肯德基这个程度就好了。”

　　笔者走进位于北京工人体育场附近的肯德基店里，并没感觉到气氛的紧张，一些人还是在说笑声中享用着自己的汉堡 。

　　北京工业大学市场营销学专业大三学生杨一告诉笔者，她差不多每周都会去吃一次肯德基。“虽然出了这事，我也不 会担心肯德基现有食品的安全，只是很遗憾被停售的那些都是我最爱吃的。如果那些食品换了原材料，我还会吃的。”

　　当然，也有一些消费者为此很担心。一位在此用餐的瑞典女士海伦，是一家旅游公司的导游，她表示对此事一无所知 ，如果知道这里曾经有食品含苏丹红成分，就不会再来了。

　　22日，北京多家媒体报道说，前几天停止售卖的肯德基香辣鸡腿汉堡、香辣鸡翅、劲爆鸡米花重新上市。

　　据称,21日下午5点，北京市食品安全办公室协同各联合执法部门，向北京肯德基发出了恢复销售通知书，通知书 上说，北京肯德基已通过整改，并积极协助政府部门检验了相关产品，均已合格。卫生监督部门也与当日下午7点在位于亦庄 开发区的百胜物流中心进行了解封程序。截至发稿时，肯德基全线产品已恢复售卖。

　　这对杨一来说是个好消息。和苏丹一样，杨一也很赞成肯德基这种透明的处理方式，她说：“就因为他们的诚信，即 使出现了‘苏丹红事件’，我还是不会放弃它。”她告诉笔者，有一次在麦当劳吃汉堡时，发现了一根头发丝，服务员道歉后 ，很快给换了一个新的，还带她参观了制作间。杨一说：“如果发生是在国内的一些餐馆，老板肯定会说：‘你是不是找茬来 了，想多吃一个汉堡？’”

　　(相关链接)彩绘灶面将走进厨房

　　食品安全受人关注，厨房设计同样是现代人的追求。随着人们对居住环境要求的提高，人们需要节能、清洁、时尚、 充满个性化的厨房。灶具将是今后厨房革命中必不可少的时尚元素之一。

　　由德国肖特玻璃公司与北京《瑞丽家居设计》杂志共同主办、中央美术学院设计学院协办的“肖特赛兰(r)灶具面 板设计大赛”，旨在依托全新的个性化家居理念，融入个性原创绘画设计，打造具有前瞻性的中国厨房现代文化。

　　上世纪30年代，肖特公司把赛兰“黑晶板”玻璃应用于灶具，很快引起广大消费者的喜爱和认可。赛兰“黑晶板” 主要被应用于家用燃气灶、电磁炉和电热辐射炉，世界厨房家电行业前十名的企业，如惠而浦、伊莱克斯、GE等都在使用肖 特赛兰“黑晶板”。

　　黑晶板具有光滑平整的表面，耐高温耐冲击的物理特性，不仅可以在任何发热系统的灶具上使用，而且微晶玻璃的特 性使造型具有极高的可塑性，表面还可印刷彩色图案，因此可以创造出精美而又独具匠心的灶面。

　　大赛的报名截止时间为4月30日，并将于4月中旬至5月上旬在北京、上海、成都举办作品巡展。赵冉/文