“龙卷风”抢“鲜”登陆 春夏餐饮主角仍是龙虾

　　【龙虎网讯】众所周知，南京人对龙虾的喜爱程度可是不一般。即便在眼下乍暖还寒的天气，这股“龙卷风”依然如期而至。南京越来越多的龙虾专营店甚至一般的社会餐馆都摩拳擦掌，纷纷亮出了龙虾牌。位于太平南路的盱眙朱氏龙虾城抢“鲜”上市，吸引了许多龙虾的拥趸蜂拥而来。

　　盱眙朱氏龙虾掌门人朱永刚告诉笔者：“今年冬天雨雪较多，非常适合龙虾生长和繁

殖。眼下的龙虾均是过冬的种虾，多为肉质饱满。烹制后口感非同一般。当然进货价也不菲，十几元一斤。而我们卖出的分量和价格还是和去年一样。目前，龙虾馆只是赔钱赚吆喝!”作为第一批在南京经营龙虾馆的盱眙人．他希望与更多的龙虾经营者交流技艺，传播龙虾文化，杜绝鱼目混珠者。

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