钟南山指出：食物安全管理要从源头抓起(图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月25日10:31 金羊网-新快报

　　食物慢性中毒现象引起钟南山重视

　　新快报讯（记者　陈晶晶　陈琦钿　廖颖谊　余亚连　温健敏）市人大代表昨日分组对政府工作报告进行审议，食品卫生再次成为热点。中科院院士钟南山（见下图，陈昆仑/摄）在会上指出，除了不断出现的急性中毒事件，市民日常食品中的慢性中毒也应该受到重视。

　　“前段时间有大头娃娃，后来有塑料发菜，现在又有苏丹红。但相对于这些急性中毒，危害更大的是食品的慢性中毒。”钟南山指出，广州近年来肝癌、大肠癌的发病率都在上升，与食品中亚硝酸铵、黄曲酶素超标有关。此外，家禽饲养大量使用抗生素加快家禽生长发育也导致了人的耐药性非常高。食品中激素过多也导致了男性生殖能力下降以及青少年早熟现象。这些食品安全造成的慢性中毒也应该得到重视。

　　因此，钟南山准备提交建议，建议政府改变食品安全多头管理的现状，把食品安全管理权力集中起来。“现在是农产品归农业部门管理，加工过程归质监部门管理，运输过程归商业部门管理，最后才轮到食品监督部门进行综合检查。这样多头管理必然不利于食品安全的监督。往往都是除了问题才来管理，为什么不从源头抓起？”

　　此外，钟南山还指出，政府应该加大卫生方面的预算，尤其是大医院的投入。“现在每个大医院的院长100％的精力都在想搞创收，根本没有时间抓医疗质量，不创收医院就活不了。这样是很不正常的。病人愈多，就证明预防工作做得不好。”钟南山建议，政府应该让大医院真正成为公立医院，让医院有更多的精力放在疾病预防上。

（侯颖／编制）

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