包装精美口感很差 代可可脂做巧克力配料

　　天津消息据中央电视台报道，鲜奶精、劣质面粉外加用棕榈油等普通植物油制成的代可可脂，经过加工冷却就成为巧克力，包装与名牌巧克力一样精美，口感却很牙碜。昨天，中央电视台《每周质量报告》中曝光了天津市大港区生产的4种“黑”巧克力。

　　根据观众提供的线索，记者和国家质检总局的调查人员在天津市大港区太平镇找到了富城食品厂。这家厂的大门没有悬挂任何牌子。

　　记者注意到，这家厂的产品配料表里写着精制砂糖、可可脂、全脂奶粉、磷脂、可可粉、香兰素等原料。从配料表上看，这种巧克力的原料跟普通巧克力相比没有什么特别之处。

　　但是在配料车间，灯光昏暗，工人正在忙着处理一种白色的油脂。工人说，是代可可脂，代可可脂是用来做巧克力的主要原料。1000斤放300多斤代可可脂。

　　工人透露，虽然配料表上标明的是可可脂，但他们厂在生产中并不使用可可脂，而是用代可可脂代替，这样做可以降低成本。因为可可脂每吨要几万元，而代可可脂，每吨才几千元。

　　记者在连续两天的调查中发现，为让牛奶巧克力有奶味，他们放鲜奶精，这种鲜奶精每瓶才几十元，一瓶鲜奶精能配1000斤牛奶巧克力的原料。

　　记者走访北京部分超市以及新发地中央批发市场，虽然未发现被曝光的四种劣质巧克力，但记者注意到，在北京新发地中央批发市场上销售的低价巧克力也大多是天津市大港区生产的，且包装与电视画面中的巧克力极为相似，并且口感较差。

　　其中一种天津市大港区某食品厂生产的巧克力，20大块售价仅为13元。记者买了一盒，还没打开包装，就发现一整块巧克力早已碎成了若干小块。记者拿出来尝了尝，感觉甜味很重，口感很差。另一种天津市大港区某食品厂生产的巧克力，外包装与被曝光巧克力极为相似。（王大鹏）

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